Geassorteerde komkommersalade voor de winter is een geweldige optie voor een verscheidenheid aan dagelijkse / feestelijke tafels. Het blijkt erg lekker en mooi te zijn. Zo'n bereiding zal gemakkelijk een bijgerecht aanvullen, en elk hoofdgerecht zal uw dieet interessanter maken.
Kant-en-klare salades zijn gewoon een goede optie om te rollen, omdat het de moeite waard is om het blik te ontkurken, het groentemengsel op een bord te leggen en aan de gasten te serveren. De gemakkelijke voorbereiding is ook een belangrijke factor. Let goed op het recept, een assortiment seizoensgroenten in blik geeft je in de winter een uitstekende smaak en aroma.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Komkommers - 300 g
Wortelen - 100 g
Paprika - 1 st.
Zout - 1 theelepel
Suiker - 2 theelepels
Plantaardige olie - 80 ml
Azijn 9% - 2 eetlepels
Knoflook - 3 kruidnagels
Peperkorrels - 1,5 theelepel
Omschrijving:
Bereid alles voor volgens de lijst.
Voor een salade met langdurige opslag is een belangrijke factor steriliteit en dichtheid, daarom moeten twee blikjes (elk 0,3 l) grondig worden gewassen met soda. Steriliseer de container boven stoom of in een hete oven. Gooi de deksels in kokend water, kook gedurende 10 minuten.
De groenteset moet vers zijn, zonder beschadigingen of gebreken.
U kunt komkommers van elke grootte kiezen voor salade. Als ze verwelken, doe ze dan in een bak en giet gedurende 2-3 uur koud water. Hierdoor kunnen ze vocht opnemen en uiteindelijk knapperiger worden.
Snijd de komkommers in reepjes, vouw ze in een kom of kom.
Schil wortelen, paprika. Snijd de paprika's in reepjes, hak de wortels op een rasp. Voeg groenten toe aan komkommers.
Giet hier direct een portie zout en suiker bij. Voeg de knoflook en peperkorrels toe die op de pers zijn overgeslagen.
Giet olie en azijn erdoor.
Roer alle groenten goed, laat 4-5 uur staan. Roer ze gedurende deze tijd meerdere keren om.
De hoeveelheid sap die de komkommers zullen geven is voldoende voor de marinade. Je kunt het sap proberen, het is hierbij belangrijk dat de marinade naar jouw smaak is.
Verpak de salade in steriele potten. Giet de marinade erover.
Steriliseer de komkommersalade gedurende 20 minuten vanaf het moment dat deze kookt.
Sluit na een tijdje de blikken goed af, zet ze ondersteboven - controleer of de vloeistof niet lekt.
Wikkel vervolgens de blanco's in een deken en laat ze 24 uur staan.
Sla de salade op in de voorraadkast.
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!