Ongezuurd deeg wordt gecombineerd met verschillende vullingen, maar vooral taarten met kaas en kruiden zijn lekker. Absoluut elke soort kaas is geschikt: augurk, kwark, met schimmel, hard, halfhard, belegen en delicaat. Hetzelfde geldt voor vegetatie - kies sappig, geurig, seizoensgebonden en volgens uw wensen.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Meel - 150 g
Water - 50 ml
Plantaardige olie - 40 ml
Kaas - 100 g
Groenen - 100 g
Zout, hete peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om heerlijke kaas- en kruidentortilla's te bakken, neemt u het vermelde voedsel. Deze gebakjes worden direct na het koken geserveerd, terwijl ze nog warm of zelfs heet zijn. NAAR soepen, tweede gangen in plaats van brood, bijten thee of gefermenteerde melkdranken zoals Ayrana, kefir en yoghurt. Als je van plan bent om later te behandelen, niet in de hitte van de hitte, bewaar de cakes dan in een papieren zak.
We beginnen dus met het kneden van het deeg met kokend water. Meng het tarwebloem met een snufje zout. Soms wordt er een beetje suiker bij gegooid als smaakversterker.
Giet vervolgens kokend water bij de droge componenten, magere geraffineerde olie (20 ml, laat nog eens 20 ml staan om de koekenpan in te vetten). De eerste keer dat we interfereren met een spatel om onze handpalmen niet te verbranden. Al snel koelt de massa af, na een paar minuten kneden we het deeg met de hand.
We kneden grondig, brengen zachtheid, plastische staat. Voeg onderweg bloem toe, maar in delen en tot een minimum.
Verdeel het broodje in 3-5 gelijke delen. We rollen elk werkstuk op een plat oppervlak dun-dun uit tot het transparant is.
Leg de vulling in het midden: gehakte groene uien, dille, andere groenten plus kaas. Stukjes vaste stof kunnen bijvoorbeeld gemakkelijk worden gescheurd of in plakjes gesneden. Verkruimel zachte kaas. Daarnaast wordt de vulling aangevuld met ham, gebakken champignons, knoflook en diverse kruiden.
Wikkel de bloembodem in vouwen tot het midden, verberg de vulling. We rollen aan beide kanten met een deegroller van bovenaf, strekken de halffabrikaten uit.
We bakken taarten met kaas en kruiden in een hete en licht geoliede koekenpan - bloos 2-3 minuten aan beide kanten.
Als je de olie wilt verwijderen, droog dan de korst van de cakes op een antiaanbaklaag tot ze verkoold zijn.
Het recept is geldig voor zowel het bovenhaard als de oven.
Wij serveren zelfgemaakte taarten met kaas en kruiden aan tafel.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!