Heerlijke en hartige bonensoep met kip is het perfecte lunchgerecht. De beste optie om het voor te bereiden wanneer de vogel wordt gekweekt. Dan is de kooktijd voor kip en peulvruchten ongeveer hetzelfde en kun je ze samen koken: de bonen nemen de aromatische en vette bouillon op, worden kruimelig en fluwelig van smaak. Als het gevogelte vleeskuikens is, moet u peulvruchten vooraf apart koken en samen met andere groenten leggen. Het is het beste om de bonen te koken of de soep volledig te koken in een multikoker snelkookpan, dit scheelt tijd.
Bonen kunnen van elke variëteit en kleur zijn. Als je tijd nodig hebt, kun je peulvruchten uit blik gebruiken door ze 5 minuten voor het einde van de bereiding aan de soep toe te voegen. Vergeet verse kruiden, verschillende smaakmakers en specerijen niet - ze geven het gerecht een rijker smaakboeket.
Ingrediënten:
Kip - 0,5 kg
Aardappelen - 3 stuks.
Witte bonen - 150 g
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Water - 3 l
Laurierblad - 3 stuks.
Zout - 1 theelepel geen top
Gemalen zwarte peper - 2 snuifjes
Groenen naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel de bonen in water, giet ze in een pan of ketel. Desgewenst kunt u de peulvruchten de dag ervoor in warm water laten weken, zodat ze 's ochtends de tijd hebben om op te zwellen.
Spoel de kip af en snijd in stukjes. Plaats het vlees in de pan samen met de bonen als het gevogelte gekweekt is.
Vul met warm water en plaats de container op het fornuis, zet hem op maximaal vuur. Verwijder na 5-10 minuten het resulterende schuim, zet het vuur lager en dek de pan af met een deksel. Voeg laurierblaadjes en zout toe. Laat minimaal 1,5 uur koken tot beide ingrediënten zacht zijn.
Verwijder na de aangegeven tijd een boon en proef deze - hij moet kruimelig en zacht zijn. Als het nog stevig is, kook dan nog een half uur.
Schil nu de wortelgroenten en spoel ze daarna onmiddellijk in water. Snijd aardappelknollen in middelgrote blokjes, uien en wortels in kleine.
Als de bonen gaar zijn, voeg je de groenteplakjes toe aan de kom. Vul water bij als de vloeistof te veel is weggekookt. Giet er wat gemalen peper bij, voeg desgewenst kipkruiden, andere specerijen en kruiden toe. Kook de soep nog eens 15-20 minuten.
Zet na een tijdje de verwarming uit en giet het hete in diepe borden. Je kunt bonensoep erover strooien met gehakte kruiden en zure room of toevoegen mayonaise.
Schrijver: Alena Prika
Interessante artikelen:
Gevaren van vlees eten: wat artsen zeggen
5 gunstige veranderingen met het lichaam bij het opgeven van suiker
6 indrukwekkende veranderingen in je lichaam als je stopt met frisdrank
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!