Het recept voor sandwiches met aardappelen kwam naar ons toe vanuit de Sovjet-Unie, toen voedsel schaars was en familieleden probeerden te eten zeven stevige en minimaal dure gerechten, die bovendien niet alleen op weekdagen maar ook op feestelijke tafel.
Koken vereist een minimum aan ingrediënten en evenveel tijd. Warme broodjes zijn klaar in ongeveer 10-15 minuten. De snelheid waarmee dit gerecht wordt bereid, onderscheidt het van vele, dus studenten en degenen die altijd tijdgebrek hebben, hebben er vooral de voorkeur van.
De variëteit aan aardappelen is niet bijzonder belangrijk, het belangrijkste is om 2-3 minuten te wachten na het toevoegen van zout en het resulterende sap af te tappen, anders drijven de sandwiches in de pan en komt de aardappelmassa van het brood. Je moet eerst aardappelen bakken, en niet andersom!
Bereid producten voor: aardappelen, wit brood, plantaardige olie, kippenei, zout, gemalen zwarte peper.
Schil aardappelknollen, spoel ze grondig af. Knip de zwarte stippen uit, indien aanwezig.
Rasp de knollen met een grofmazige rasp in een diepe kom of slakom. Breng onmiddellijk op smaak met peper en zout, roer. Wacht ongeveer 2-3 minuten en zorg ervoor dat u het resulterende aardappelsap uitlekt.
Voeg een beetje meer zout toe, aangezien een deel ervan is samengevoegd met het sap. Klop het kippenei door het mengsel en klop de hele inhoud van de container ongeveer 1 minuut los. Het eiwit moet de aardappelen goed omwikkelen, zodat ze tijdens het bakken niet uit elkaar vallen.
Zet de pan op het vuur, giet er plantaardige olie op en verwarm het. Bestrijk vervolgens een kant van de sneetjes brood met de aardappelmassa. De laag mag echter niet te dik zijn, anders bakken de aardappelen niet van binnen!
Draai de stukjes dan snel om en leg ze in de hete olie, met de aardappellaag naar beneden. Dat klopt, en niet andersom! Bak op middelhoog vuur in ongeveer 2-3 minuten goudbruin. De verwarming mag niet sterk zijn, anders branden de aardappelen aan de bovenkant en blijven ze van binnen vochtig!
Draai daarna de sandwiches om en bak ze ongeveer 1-2 minuten. Zet het fornuis uit.
Serveer meteen rossige en kleurrijke warme aardappelsandwiches. Ze passen perfect bij knoflooksaus, zure room, magere mayonaise, diverse augurken en ingemaakte groenten.
Ingrediënten:
- Aardappelen - 3 stuks. (klein)
- Wit brood - 4 plakjes
- Plantaardige olie - 40 ml
- Kippenei - 1 st.
- Zout - 2 snufjes
- Gemalen zwarte peper - 1 snufje
Schrijver: Alena Prika
Interessante artikelen:
Top 10 voedselbronnen van calcium
TOP-7-producten die de jeugd zullen verlengen
8 voedingsmiddelen die tot dementie leiden
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!