In het recept heb ik één geheim ingrediënt, dus de roze zalm blijkt sappig, zacht, helemaal droog, erg lekker! Het is geen schande om de gasten op de feesttafel te bedienen. Nou, zo kun je koken om je gezin te plezieren.
Ingrediënten:
Roze zalm
Kaas
Melk
Tomaten
Paddestoelen
Mayonaise
Zout
Peper
Groenen
Plantaardige olie
Je hebt ongeveer 1,5 kg roze zalm nodig, of iets minder, afhankelijk van hoe groot je vis is. Snijd de roze zalm in filets, verwijder de botten en snijd in porties.
Bestrooi elk stuk met peper en zout naar smaak. Als je wilt, kun je andere kruiden toevoegen, maar persoonlijk ben ik beperkt tot zwarte gemalen peper.
Snijd vervolgens 150-200 g champignons in borden. Snijd 2-3 tomaten in plakjes. Rasp 100-150 gram kaas.
Vet een bakplaat of ovenschaal in met olie en verdeel de stukjes vis. Leg de champignons op de roze zalm, een cirkel tomaat erop. Bestrooi de tomaat met een beetje zout en peper.
En nu de truc van dit recept, waardoor de vis sappig is. We nemen mayonaise en verdunnen het een beetje met melk (hier is het, mijn geheime ingrediënt). Voor 5-6 eetlepels mayonaise heb je 2-3 eetlepels melk nodig.
Giet de tomaten erover met de resulterende saus, bestrooi met geraspte kaas en stuur naar de oven. Roze zalm wordt ongeveer 30-40 minuten gebakken op een temperatuur van 180-200 graden (tot een heerlijke gouden kaaskorst).
Bestrooi de afgewerkte roze zalm onder een bontjas met verse kruiden en serveer. Eet smakelijk, mijn lieverds!
Lees ook: Hoe ik de vis bak, zodat hij niet uit elkaar valt. Mijn culinaire truc
Als je het recept lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om het niet te verliezen en geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!