Gestoofde courgette met vlees is een van de gemakkelijkste en snelste gerechten om te bereiden. Om het kookproces zo veel mogelijk te versnellen, kun je een kipfilet nemen, dit duurt letterlijk 10 minuten om te koken. Serveer dit gerecht erg lekker met aardappelpuree, rijst, boekweit of pasta, maar als je categorisch bent tegenstander van koolhydraten, dat wil zeggen bijgerechten, dan kan courgette met vlees onafhankelijk worden geserveerd, zonder toevoegingen.
Ingredienten:
Courgette - 1 st.
Kipfilet - 300 g
Uien - 50 g
Wortelen - 70 g
Knoflook - 1 kruidnagel
Tomatensaus - 1 eetl
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Magere olie - 1 eetlepel
Peterselie - 10 g
Hoe koken:
Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Was de kipfilet onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier. Schil de uien, knoflook en wortelen. Was deze groenten samen met de courgette en kruiden.
Verhit magere geraffineerde olie in een koekenpan, doe de ui in halve ringen en de wortels in kleine plakjes. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur, tot ze licht goudbruin zijn.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes, leg ze 1 minuut in de pan. Je hebt het alleen nodig om de kleur in wit te veranderen.
Voeg courgette toe die in dezelfde dunne reepjes is gesneden onmiddellijk in de pan. Laat 5 minuten sudderen op laag vuur.
Giet vervolgens heet water uit de waterkoker. Voeg je favoriete tomatensaus, het geplette teentje knoflook toe en laat nog 5-7 minuten op laag vuur sudderen. Als je het aroma van knoflook niet lekker vindt, maar de smaak, dan kun je het door de knoflook heen overslaan. Gedurende deze tijd kookt het water een beetje en wordt de jus dikker en zullen de courgette en kipfilet koken.
Nu kan de jus op smaak worden gebracht met zout en peper naar smaak, voeg er gehakte verse peterselie aan toe. Houd het vuur een minuut of twee aan, zet het fornuis uit - het gerecht is klaar.
Je kunt courgette met vlees serveren in dezelfde pan waarin ze werden gestoofd. Erg lekker om vers te dippen brood in de jus. Denk eraan om de knoflook te vangen en weg te gooien voordat je hem serveert als het kruidnagel intact was.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Zwak voelen? Verander uw dieet
TOP-6-producten die u zullen helpen stress te "grijpen"
10 redenen om elke dag appels te eten
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!