Zelfs een kind weet dat te veel eten kan leiden tot ernstige gezondheidsproblemen - in dit geval verbruikt ons lichaam meer calorieën dan het uitgeeft, wat leidt tot het verschijnen van lichaamsvet. Maar extra kilo's kunnen op hun beurt tot gevaarlijke ziekten leiden.
Maar weinig mensen weten wat er zal gebeuren als iemand niet eet? Aan het begin van de vorige eeuw ontdekten wetenschappers dat die dieren die minder aten veel langer leefden (met ongeveer 30%) dan hun stamgenoten die de regel "voedsel is gelijk aan energie" volgen.
Werkt het bij mensen?
Helaas hebben wetenschappers, als gevolg van de voortdurende oorlogen van de vorige eeuw die onze planeet troffen, veel gegevens over het onderwerp honger.
Tijdens de Eerste Wereldoorlog kampten de inwoners van Kopenhagen gedurende 2 jaar met ernstige voedseltekorten. Ze aten een orde van grootte minder dan in normale vredestijd. Dit had logischerwijs moeten leiden tot een afname van de bevolking. Maar na het einde van de vijandelijkheden voerden wetenschappers berekeningen uit en ontdekten dat het sterftecijfer met slechts 34% daalde.
Tijdens de Tweede Wereldoorlog waren de Noren ook beperkt in voedsel, maar tegelijkertijd daalde het aantal sterfgevallen als gevolg van ziekten van de bloedsomloop met bijna 30%.
Het Japanse eiland Okinawa, dat vijf keer meer honderdplussers telde dan andere landen, nam ook deel aan zo'n "experiment". Het bleek dat hun traditionele dieet alleen bestond uit zeevruchten, fruit en zout, en een orde van grootte minder calorieën bevatte dan voedsel dat in andere landen werd geconsumeerd.
Maar in de jaren 60 brachten Amerikaanse soldaten daar halffabrikaten met als gevolg dat het aantal honderdplussers sterk daalde.
Hoe veel?
Het belangrijkste dat wetenschappers zeggen, is om voedingsbeperkingen niet te verwarren met ondervoeding of radicale hongersnood. Volgens artsen kan het dieet met niet meer dan 25% worden verminderd. Een persoon zou dus ongeveer 70% van de energie moeten uitgeven dan hij verbruikt. Een logische vraag: zal iemand met zo'n dieet zich normaal voelen?
Maar wetenschappers zijn er zeker van dat als je alle regels volgt, het lichaam zijn eigen bronnen efficiënter zal gaan gebruiken. En hier begint de tweede regel van een uitgebalanceerd dieet te werken, waaronder de consumptie van eiwitten, vetten, koolhydraten en vitamines.
En om dit allemaal ten goede te komen, is het erg belangrijk om u aan deze regels te houden. Zo aten de deelnemers aan het project om voorwaarden te creëren voor de uithongering van soldaten tijdens de Tweede Wereldoorlog 40% van het voedsel dat ze nodig hadden (verbruikten ongeveer 3000 calorieën, verbruikten 1800). In dit geval verslechterde de toestand van de proefpersonen: depressie begon, ernstige zwakte, oedeem verscheen.
Hoeveel energie besteden we en hoe kunnen we dit begrijpen?
Laboratoriumtests zijn niet beschikbaar voor de gewone man. Daarom moet u uitgaan van uw eigen gevoelens. Houd gewoon bij hoeveel voedsel nodig is om geen honger te hebben en verwijder ongeveer 20-25%. Dit zal u helpen een harmonieus evenwicht te bereiken.
En om uw calorie-inname te verminderen, begint u eerst met koolhydraten. Naast het feit dat we er al veel van gebruiken, met een teveel aan glucose, neemt de ademhaling van cellen af, waardoor ze kwetsbaarder worden voor beschadiging.
Maar bij eiwitten en vetten is dat probleem niet, maar koolhydraten kunnen niet helemaal uit de voeding worden uitgesloten.
Hoe is vasten gerelateerd aan een lang leven?
Wanneer we meer calorieën verbruiken, missen cellen glucose, als gevolg daarvan 'ademen' ze en geven ze veel reactieve zuurstofsoorten af. En dit proces, oxidatief genoemd, veroorzaakt schade aan onze cellen.
En dit proces leidt tot stress, en als de stress ernstig is, zullen de cellen afsterven. Maar als stress mild is, mobiliseert ons lichaam alle middelen om ermee om te gaan. En op dit moment produceert het de antioxidanten die ons lichaam nodig heeft, die:
- neutraliseer zuurstof die gevaarlijk is voor cellen;
- verteren eiwitten, helpen om schade te genezen;
- activeer de genen die verantwoordelijk zijn voor de levensduur van cellen.
En later, als de cellen weer stress gaan ervaren, zijn ze beter voorbereid en beter bestand tegen schade. Dit betekent dat ons lichaam als geheel op deze manier reageert.
Een ander voordeel van het verminderen van het dieet is het verminderen van het risico van een dieet, aangezien cellen een betere insulinegevoeligheid hebben. En voedselbeperking 'treft' niet alleen gezonde, maar ook zieke cellen en vernietigt ze.
Wat als u niet minder kunt eten?
In feite zullen alleen uw wilskracht en grote begeerte hier helpen. Er zijn geen andere opties. Maar als u gezond en in topconditie wilt blijven, is dat dan veel?
Meer interessante artikelen:
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
TOP 6 producten voor het verbeteren van het zicht na 40 jaar
TOP 6 voedingsmiddelen die de gezondheid van de nieren ondersteunen
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!