Ben je ooit naar een familiemaaltijd geweest in Centraal-Azië? Heb je manti gegeten? Nee? Oh wat jammer! Wat het is? Net als knoedels, slechts vier keer zo groot, niet zo strak geknepen, met vlees- of groentevulling, worden ze gekookt in een speciale pan, "hoogbouw" op een stoombad. Als je het nog niet hebt geprobeerd, heb je veel verloren!
Knutselen aan het deeg en alleen vullen is saai, meestal komen we allemaal naar onze schoonmoeder, zitten aan een grote tafel en werken collectief: iemand rolt een dun deeg uit, iemand legt de vulling, iemand sluit de hoeken kruiselings af en trekt aan De "plank" van de pan. We maken grappen, we zingen liedjes, de kinderen draaien rond - over het algemeen is het leuk.
En toen ze eenmaal besloten om op competitieve basis te koken: wie houdt er meer. De zus van mijn man Mavlyuda en ik vormen één team, de tweede schoondochter en grootmoeder vormen een ander team, de schoonmoeder en haar oudste dochter zijn de derde.
De handen van iedereen zijn aan hun geweten genaaid, maar de familie van mijn man noemde me "Malichka-kosmonaut", omdat ik alles snel doe. Op de een of andere manier twijfelde ze niet aan haar overwinning.
We begonnen op commando. Ik rol het deeg uit, mijn zus legt het gehakt, dan rolt zij het deeg en ik knijp.
Wel verdomme? Manti blijven niet bij elkaar - en dat is alles. Ik druk, ik druk, ik begrijp niets: ze blijven niet bij elkaar. Huil tenminste.
De grootmoeder was de eerste die instortte en in lachen uitbarstte. Ik kijk, iedereen lacht al, ik alleen, als een domkop, klap in mijn ogen, druk op mijn vingers.
En het geheim was dit: ze besloten van tevoren met me te spelen. Mavlyudka had een fles plantaardige olie in haar schortzak en ze smeerde er, onmerkbaar voor mij, de hoeken van het deeg mee in. De hoeken zijn geolied en kleven niet aan elkaar. Maar ik probeer het, puffend, ronddraaiend!
Ze was tien seconden beledigd en dacht toen dat het stom was: hoeveel mensen genoten van de grap! Ze woog Mavlyudka een kier en begon met iedereen te lachen.
Niets, de hoeken werden bestrooid met bloem, licht gebogen, en alles begon te werken zoals het zou moeten. Ik markeerde een mantyshka met een lucifer en toen het eten op tafel werd geserveerd, zorgde ik ervoor dat dit specifieke product van onze handen op het bord viel voor mijn partner. Ze nam, zonder iets te vermoeden, een smakelijke hap en huilde met een slechte stem, omdat ik onmerkbaar twee kleine en zeer hete Chileense pepers in het vlees deed.
Mijn voorstel om verbrande lippen te smeren met plantaardige olie veroorzaakte een nieuwe aanval van algemeen gelach: wat ik deed, ik snapte het. Maakt niet uit, na het eten van manty met pompoen en vlees, werd het slachtoffer opgewekt en stopte met mokken. Teken als reactie om te tekenen!
Verhaal auteur: Malika Rakhmanova
Meer interessante artikelen:
10 producten-vetverbranders, waaruit overtollig gewicht begint te "smelten"
5 mythes over mononatriumglutamaat waar je niet meer in moet geloven
Relatie met eten: hoe bouw je het goed op en waar hoef je je niet voor te schamen?
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!