Bekendheid met de Krim keuken - is een spannende deel van de reis naar het schiereiland. Interessante mix van keukens van verschillende naties en nationaliteiten in de Krim geweest. En geloof me deze maaltijd is zeker het proberen waard!
Laten we beginnen met de zoete!
ROSE JAM thee Krim kruiden
Zorg ervoor dat de Krim te proberen thee Krim kruiden met roze jam - entertainment is zeer geurig en smakelijk!
Crimean thee - is iets bijzonders.
Om een lijst van alle de namen van de Krim thee is simpelweg onmogelijk, is het niet een zwarte of groene thee, waar veel gewend zijn aan, het zet de lokale gedroogde kruiden, bloemen en vruchten. Dat wil zeggen, "nechayno thee."
Ze kalmeren, doof dorst, geef kracht, het versterken van het immuunsysteem.
Crimeans zelfs zeggen dat wanneer er een keuze: om naar de apotheek of thee, is het waarschijnlijk dat ze zullen gaan voor de thee. Dit is logisch, als het werkt. Een thee is ideaal voor jam van bloemblaadjes van de Krim roos.
Sarma Krim Tartaar
Ik adviseer om deze prachtige lekkernij van de Sultan te proberen!
Schotel met vlees vulling, verpakt in jonge druivenbladeren.
Geserveerd met zure room of yoghurt met zure melkproduct.
Aangezien het vullen vaakst gebruikt wordenlam of rundvlees is erg lekker, als je deze twee soorten vlees met elkaar te mengen.
Het is ongelooflijk lekker, zeer kruidig en smaakvol gerecht!
Sarma diende als een snack, eet het langzaam en met veel plezier, maar het is meestal zeer snel gegeten.
SAMSA tandyrnaya
Het pastei met vlees en uien, recept meegebracht uit Centraal-Azië Krim-Tataren gerepatrieerd.
Samsa, vaak gebakken intandoor- circulaire klei oven, lijkt het vat, waarvan de bodem aanzetten vuur en gebak aan de wand is bevestigd.
In tegenstelling tot de taarten uit deegsamsy fris en niet vet, en de vulling is zeer sappig.
Een ander voordeel tandyrnoy samosa's, is dat het bijna onmogelijk is om vergif (tenzij je bereid met verse vlees).
Samsa na het bakken, totdat de directe consumptie, is de hele tijd in de tandoor. De temperatuur in het zo dat er geen bacteriën niet overleven.
Shurpa Tatar
Het werd populair op het schiereiland in het midden van de jaren '80, toen de Krim-Tataren begon terug te keren naar Oezbekistan.
Het is een sterke bouillonlam, Dat zet de wortel, ui en, afhankelijk van het recept, - aardappelen of aubergines.
Toen de Sovjet-Unie in de Krim was bijna onmogelijk om een goede lam te kopen, nu is het niet echt een probleem - de Tataren zeker weet wat de juiste lam zou moeten zijn.
qubit Krymchaks
Speciale sappige pastei met lamsvlees, aardappelen en uien.
Families Krymchaks kubete voor te bereiden voor de feestdagen.
Krymchaks- onafhankelijke mensen (hoewel soms als Tataren, Karaïeten en joden genoemd). Ze liet een flink aantal, maar ze hebben hun eigen taal, religie (jodendom) en de culinaire tradities.
Dus, voordat de tafel was warm kubete geserveerd zonder het te verwijderen uit de pan, plechtig.
In het midden van de tafel maakt ruimte vrij, en dan zongen ze: "Gales, Gales, kubete, Gales" ( "Kom, kom, kubete, kom!").
De gastvrouw zette kubete op tafel en snijd het was eervolle plicht van de mannen.
Eerst toegevoerd heet vullen en vervolgens gesneden en gevoed knapperige bodem (in plaats van brood).
Nu kubete soms te verkopen tegen een cafe net zoals vlees taarten, en dit is zeker niet waar Krimchak taart, maar toch, een combinatie van vlees, aardappelen en uien - erg lekker!
Laghman
Rijke soep van het vlees met groenten en speciale noedels.
De Krim-Tataren restaurants Je kan niet worden besteld en de eerste en tweede, als een universele gerecht - Lagman.
Afhankelijk van de bereidingswijze en de hoeveelheid van de kweek, en kunnen bijgeleverde lagman zoals soep, noedels en dergelijke, en het vullen met saus. traditioneel,Lagmangekookt vlees (meestal lam), groenten en speciale lange noedels.
In tegenstelling tot Laghman in Oezbeeks en andere variaties, de Krim-Tataren ook gesneden aardappelen toe te voegen.
Merk op dat Lagman - het gerecht is zeer bevredigend, en 's middags in de hitte is het onwaarschijnlijk om te overmeesteren.
YUFAHASH
Tiny dumplings met lamsvlees, die samen eten met de bouillon.
Yufahash beschouwd als een van de klassieke en zelfs het ritueel van de eerste gerechten uit de Krim-Tataren.
Geluiden, natuurlijk, zeer exotisch, maar in werkelijkheid is het niets als dumplings met yushkoy.
Echter, deze knoedels zijn niet helemaal normaal. Yufahash hebben een kleine vorm en lepel ze kan maximaal 15 stuks.
Volgens de Krim-Tataren traditie, de jonge vrouw voedt haar man dit gerecht de dag na de bruiloft vieren. Dus laat ze hem haar geduld, aandacht en liefde.
Mosselen en Rapa
Dit is de meest populaire Zwarte Zee weekdieren, ze worden gekweekt of gevangen in de buurt van de kust en direct geleverd aan het restaurant.
Omdat in de Krim, is het noodzakelijk om te proberen hen.
In de Krim, ze weten hoe ze de liefde om te koken, maar de meest populaire gerecht, die nodig is om te proberen -Het julienne mosselen en pekel. De schotel is zeer nuttig, rijk aan mineralen, collageen en eiwitten, is het zeer goed geabsorbeerd door het lichaam.
Rode mul en stavridki
De huidige koningin van de Zwarte Zee.
Deze waanzinnig lekker vis, kunt u proberen bijna elk café of restaurant Krim.
Gearomatiseerde rode mul nog steeds bewonderdAncient Rome.
Het wordt meestal geserveerd geroosterd, op smaak gebracht met kruiden.
Uitzicht vanaf de mooie exotische vissen vanwege de lange scheuten op de onderkaak, vandaar de naam "mul" in het Turks "grote baard".
en hier stavridki een echte herfst kicks!
Door de val van deze kleine prooien bak mesten vet en wordt zeer sappig en aromatisch.
Zorg ervoor dat u het favoriete gerecht van de Zwarte Zee zeilers -shkaruDat wordt bereid door stavridki
OESTERS
Het wordt beschouwd als de beste gerecht van de Krim!
Dit is precies wat er in de eerste plaats nodig om te proberen!
Fijnproevers, Krim geproefd oesters, zeg zeevruchten in andere landen zijn inferieur in smaak schelpdieren uit de Krim, zodat ze gedwongen worden om weer terug te keren voor een traktatie in de Krim en opnieuw.
Krim oester zachter en niet zo dik als de Middellandse Zee.
Onze oester is niet iets dat niet onderdoet voor de Fransen, is het beter dan de Franse!
By the way, Nicolaas II vond het Zwarte Zee oester.
Bekendheid met de keuken van de Krim - een zeer, zeer spannende ervaring, dat is de schat aan ervaring niet toegeven aan de gebruikelijke vorm van toerisme een bezoek aan de beroemde bezienswaardigheden, musea en monumenten.
Misschien is het tijd om de smaak van de Krim te proberen?
__________________________________________________________________________________________
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Veel interessante en niet alleen over het eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!