Runderstoofpot met aardappelen is vrij eenvoudig te maken. Deze stevige en smakelijke tweede gang is perfect voor een eettafel of diner.
Het duurt ongeveer 1-1,5 uur om het vlees sappig, mals en zacht te maken. Het recept bevat heel eenvoudige ingrediënten. Je kunt ze aanvullen met andere groenten, bijvoorbeeld tomaten, paprika, kool, courgette of aubergine.
Ingredienten:
- Aardappelen - 370 g
- Wortelen - 100 g
- Uien - 120 g
- Tomatenpuree - 60 g
- Rundvlees - 350 g
- Knoflook - 10 g
- Vleesbouillon - 250 ml
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Plantaardige olie - 30 g
- Zout naar smaak
- Groenen naar smaak
- Gedroogde dille - 1 theelepel
Stap voor stap recept:
Weeg alle benodigde producten en bereid ze voor. Als er geen weegschaal is, neem dan alles "met het oog" op.
In plaats van bouillon kun je paddenstoelen / groente of water gebruiken. Elk onderdeel is geschikt van vlees, zelfs runderribben.
Snijd het rundvlees in porties.
Maak een diepe koekenpan, ketel of dikwandige pan klaar. Giet olie in en stuur op hoog vuur. Goed opwarmen. Laat het vlees zakken. Bak op middelhoog vuur tot de kleur verandert naar een lichtere kleur. Roer af en toe zodat alle stukjes gelijkmatig gebakken worden.
Schil de uien en wortelen. Snij groenten in grote stukken. Giet in vlees. Mengen. Bak 2-3 minuten op hoog vuur, af en toe roeren met een spatel.
Giet hete bouillon erbij. Voeg tomatenpuree toe. Mengen. Laat het koken. Maak dan een klein vuur, dek af en laat sudderen tot het vlees gaar is, ongeveer 40-50 minuten.
Schil de aardappelen en spoel ze af. Snijd in grote plakjes. Voeg toe aan de ketel als de stukken vlees gaar zijn. Mengen. Kook vanaf het moment van koken 15-25 minuten, tot de aardappelen zacht zijn.
Schil de knoflook en plet met een mes. Voeg gedroogde dille, geplette knoflookteentjes, zout en peper naar smaak toe aan de ketel. Roer de schaal om en laat 1-2 minuten koken.
Voeg gehakte greens toe. Mengen. Runderstoofpot met aardappelen is klaar.
Heet opdienen.
Eet smakelijk!
Schrijver: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikelen:
5 gunstige veranderingen met het lichaam bij het opgeven van suiker
7 essentiële voedingsmiddelen voor rokers en alcoholverslaafden
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!