Makkelijk en snel te bereiden salade van rode biet en augurk is ideaal voor winterlunches of diners. Naast zijn efficiëntie bij het maken, bestaat het uit de meest pretentieloze ingrediënten die elke culinaire specialist in de winter kan vinden.
Groene uien in het recept kunnen desgewenst worden vervangen door uien of rode, augurken met ingelegde komkommers. Het enige dat u eerst moet doen, is het zoute product proeven om te weten hoeveel zout er moet worden toegevoegd.
Het is raadzaam om de bieten te koken of van tevoren te bakken en af te koelen, omdat dergelijke salades alleen worden bereid met koude ingrediënten. Kies magere mayonaise of plantaardige olie als dressing, want zure room of sauzen op basis daarvan passen niet goed bij ingelegde komkommers. Vergeet verse kruiden niet als u van hun smaak in uw gerechten houdt.
Stap voor stap recept:
Eten koken. Kook of bak de bieten 40 minuten van tevoren en laat afkoelen. Schil en spoel grondig. Het is het beste om niet-voederrassen te gebruiken - ze zijn sappiger en smakelijker.
Snijd de knolgewas in plakjes en vervolgens in kleine tot middelgrote blokjes (optioneel). Giet de gesneden rode biet in een slakom of diep bord, container. Breng op smaak met zout en roer.
Spoel de augurken uit de pekel, snijd ze in dezelfde blokjes als de bieten. Laat de plakjes 5 minuten intrekken en giet de resulterende vloeistof af. Als dit niet gebeurt, blijft de salade "drijven", zelfs voor het opdienen.
Voeg de gesneden komkommers toe aan de bietenkom. Spoel de groene ui-stengels, hak ze fijn en voeg ze toe. Als u andere pittige kruiden toevoegt, moet u deze eerst afspoelen.
Doe de magere mayonaise in een bakje en meng voorzichtig.
Knoflook in de salade is overbodig - het zal de smaak van groene uien en komkommers overweldigen. Maar groene erwten uit blik zijn handig als je de marinade uit de pot laat lopen en in de bak giet.
Serveer direct na bereiding, hoewel het van tevoren kan worden gemaakt en ongeveer 24 uur in de koelkast kan worden bewaard. Deze salade is ideaal bij gekookt vlees, vis, andere vlees- of worstproducten.
Ingredienten:
- Gekookte bieten - 1 st. (groot)
- Ingelegde komkommers - 3 stuks.
- Groene uien - 3 stengels
- Magere mayonaise - 2 eetlepels
- Zout - 2 snufjes
Schrijver: Alena Prika
Interessante artikelen:
Welk plantaardig voedsel kan helpen bij het wegwerken van parasieten
18 gezondste voedingsmiddelen - musthaves op tafel
Anti-verouderingsvoedsel: anti-verouderende boodschappen
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!