Veel mensen denken dat kwark gemakkelijk en smakelijk is, het stelt je in staat om snel "de worm in te vriezen", wat onmogelijk is om goed te lunchen. En sommige ouders geven ze zeker aan hun kinderen als toetje. Deskundigen van Roskontrol zeggen echter dat de kwaliteit van geglazuurde kwarksnacks de afgelopen jaren sterk achteruit is gegaan. En het is absoluut niet de moeite waard om ze in grote hoeveelheden te gebruiken - dit kan tot onaangename gevolgen leiden.
De samenstelling van wrongelhapjes: wat eten we?
Voor het eerst verschenen wrongelhapjes in de USSR in de jaren 30 van de vorige eeuw. En in die tijd bevatte dit product eigenlijk alleen de meest bruikbare componenten: natuurlijke kwark, room, vanilline, chocolade.
Maar vandaag, als je de samenstelling leest, bevat de samenstelling van de wrongel naast de cottage cheese, die er is (het percentage van de inhoud is nu echter ook veel lager), veel andere, niet de meest bruikbare ingrediënten:
- smaken, conserveermiddelen (deze laatste zijn nodig om de houdbaarheid te verlengen);
- kleurstoffen;
- Palmolie.
En ook suiker - veel suiker, waarvan het gebruik zeker moet worden beperkt, vooral voor kinderen.
En de energiewaarde van 100 g van zo'n product is bijna 450 Kcal. Ter vergelijking: natuurlijke kwark bevat slechts 120 Kcal. Daarom moeten degenen die van overtollig gewicht af willen, zeker geen geglazuurde kwark in hun dieet opnemen.
Wat is de dreiging van het regelmatig gebruik van dergelijke wrongel?
Ja, als de wrongelrepen alleen cottage cheese en andere natuurlijke producten bevatten, moet u niet bang zijn voor het gebruik ervan. Maar meestal verkopen ze verre van de meest bruikbare producten in de winkelrekken, die veel nadelen en contra-indicaties hebben:
- Omdat het dessert rijk is aan suiker en vet, mag het niet worden geconsumeerd door mensen met diabetes.
- Het wrongelproduct bevat een grote hoeveelheid conserveermiddelen. Ja, ze helpen de houdbaarheid te verlengen, maar ze kunnen het lichaam ernstig schaden. En sommige oneerlijke fabrikanten gebruiken synthetische in plaats van natuurlijke chocolade, gecondenseerde melk, fruit of andere vullingen.
- Elke kaas bevat stabilisatoren. De meeste zijn onschadelijk voor de mens en de belangrijkste taak is om de componenten de gewenste vorm te geven. Maar niemand weet wat er precies wordt toegevoegd door oneerlijke fabrikanten die zichzelf als hoofddoel stellen: geld verdienen.
- Vaak zijn smaakversterkers en voedseladditieven terug te vinden in de samenstelling. In aanwezigheid van "eshek" is het beter om dergelijke kaas te weigeren en nog meer om het niet aan kinderen te geven.
- Sommige fabrikanten, die de kosten willen verlagen, vervangen boter door goedkope plantaardige tegenhangers. Natuurlijk daalt de kwaliteit van vetten in dergelijke wrongel erg. Het constante gebruik ervan kan niet alleen leiden tot een snelle gewichtstoename, maar ook tot hartproblemen.
Daarnaast zijn er nog twee belangrijke punten. Dus zelfs als u een kaas vindt die voornamelijk alleen natuurlijke producten bevat, moet u de houdbaarheidsdatum goed bestuderen. Feit is dat cottage cheese niet lang kan worden bewaard, E. coli, die gevaarlijk is voor de mens, er snel in opkomt. En als u een oud product koopt, bent u verzekerd van vergiftiging.
Hoe kaaskwark op de juiste manier kopen en waar moet je op letten?
Aangezien de gekochte kaas de gezondheid ernstig kan schaden, is het erg belangrijk om de aankoop van een dergelijk product zorgvuldig te benaderen.
Het eerste dat u hoeft te doen, is de compositie zorgvuldig lezen. Als niet precies wordt aangegeven dat de samenstelling natuurlijke kwark bevat, moet u de aankoop weigeren - elke "wrongelmassa" of "wrongelproduct" duidt op de aanwezigheid van veel toevoegingen. Als de kaas bovendien smaakvol is, geeft hij 100% vertrouwen - hij heeft veel smaakstoffen.
Je moet ook geen chocoladekaas kopen als er geen natuurlijke cacao in de samenstelling zit.
En het is het beste om wrongel te kopen, wat aangeeft dat ze zijn gemaakt in overeenstemming met GOST R52790-2007, hoewel het vrij moeilijk is om ze in de uitverkoop te vinden.
Roskachestvo: welke producten moet je zeker niet kopen
De zwarte lijst van Roskachestvo werd aangevuld met 5 kaasmerken:
- "Vkusnoteevo". Redenen: een verhoogd gehalte aan gist en sucrose in de samenstelling, onnauwkeurige informatie op de verpakking (de fabrikant gaf meer proteïne aan dan in de samenstelling).
- "Plakband". Na het onderzoek werden benzoëzuur en E. coli in de compositie aangetroffen. Bovendien werd bij de bereiding van het glazuur niet 100% cacao gebruikt, maar cacaoboter, en de producten werden ook gekenmerkt door een laag gehalte aan nuttige microflora.
- "Tvorobushki". Dit merk raakte in een noodgeval door de aanwezigheid van sorbinezuur, darmbacteriën, cacaoboter. Bovendien was het zetmeel niet op de verpakking aangegeven en was de hoeveelheid sucrose niet waar.
- "Rode prijs". Escherichia coli, plantaardige vetten, benzoëzuur werden ook in deze kaas aangetroffen, en de laatste twee stoffen stonden niet op de verpakking vermeld. De zuurgraad van het product bleek lager te zijn dan voorgeschreven in de staatsnormen.
- "Ijsbeer". De fabrikant vermeldde geen zetmeel en sorbinezuur op de verpakking, de aanwezigheid van E. coli werd onthuld. Daarnaast zaten er minder koolhydraten en eiwitten in de producten dan aangegeven.
Welk merk heeft jouw voorkeur?
Meer interessante artikelen:
Zwak voelen? Verander uw dieet
TOP-6-producten die u zullen helpen stress te "grijpen"
10 redenen om elke dag appels te eten
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!