Nieuwjaar is niet alleen een kerstboom die prachtig is versierd met een krans en een hele kom Oliviersalade. Een van de belangrijkste symbolen van deze feestdag zijn aromatische mandarijnen. Wie heeft er niet meteen pond van deze vrucht gegeten? Maar zoals doktoren zeggen, dit kan leiden tot problemen voor uw lichaam.
Samenstelling en voordelen van mandarijnen
De belangrijkste "helper" voor ons lichaam in mandarijnen is ascorbinezuur. Vitamine C helpt de afweer van het lichaam te versterken, wat erg belangrijk is in de winter wanneer virussen en infecties hoogtij vieren. Het bevat ook vitamine D, K, E, B.
Er zit ook luteïne in mandarijnen - een stof met antioxiderende eigenschappen. Luteïne heeft niet alleen een positief effect op ons lichaam als geheel. Het helpt ook bij het bestrijden van vrije radicalen - cellen die kanker kunnen veroorzaken.
Ook zijn mandarijnen rijk aan citroenzuur, choline zijn stoffen die voor medicinale doeleinden worden gebruikt bij de behandeling van leveraandoeningen, atherosclerose. Wetenschappers hebben bewezen dat de opname van deze citrusvruchten in de voeding de werking van de nieren en het zenuwstelsel verbetert en een positief effect heeft op het geheugen.
Bovendien is een belangrijk bestanddeel van mandarijnen een fenolisch aminozuur, dat de hoeveelheid schadelijk cholesterol in het bloed vermindert en de ontwikkeling van cardiovasculaire pathologieën voorkomt.
In kleine hoeveelheden zijn ze ook bruikbaar tijdens de zwangerschap. Toegegeven, alleen als er geen allergieën zijn, kan een te frequente consumptie van citrusvruchten na de geboorte allergieën veroorzaken bij een kind. Maar het gebruik van tinctuur op basis van de schil helpt toxicose te bestrijden, en mandarijnsap kalmeert de zenuwen, omdat het een natuurlijk antidepressivum is.
En mandarijnolie kan worden gebruikt voor massage om het risico op striae te verminderen.
Gebruiksbeperkingen - de mening van artsen
Voedingsdeskundigen zeggen: een overvloed aan vitamines levert geen enkel voordeel op - het is belangrijk om je aan de norm te houden, anders kun je het lichaam ernstig schaden. Een veilige "dosis" fruit is niet meer dan 3 vruchten per dag. Ze mogen echter niet op een lege maag worden geconsumeerd, omdat mandarijnen de zuurgraad verhogen, wat een negatief effect heeft op het spijsverteringsstelsel.
Degenen met gastritis of andere soortgelijke ziekten moeten bijzonder voorzichtig zijn - het eten van mandarijnen kan de situatie verergeren.
Bovendien gebruiken veel mensen niet alleen het vruchtvlees, maar ook de korsten van fruit - ze zetten ze in plaats van thee. Zo'n afkooksel heeft ongetwijfeld voordelen, omdat de korsten ook vitamines en belangrijke sporenelementen bevatten. Veel fruit wordt tegenwoordig echter behandeld met speciale middelen tegen schimmel, zodat de mandarijnen niet "bloeien". Meestal valt het meteen op - de korst lijkt te "glimmen". En het gebruik van zo'n afkooksel zal natuurlijk niet nuttig zijn.
Hoe de juiste mandarijnen te kiezen: advies van Roskachestvo
In de winter wordt een enorme hoeveelheid mandarijnvruchten vanuit Spanje, Tunesië en Turkije naar Rusland gebracht. De meest voorkomende en heerlijke variëteit is Clementine. Het zijn middelgrote vruchten, zoet, met een minimum aan zaden. En de Chinese en Japanse variëteiten (shivamikan en satsuma) zijn kleiner: hun gewicht bereikt ongeveer 30-40 g, met een zure smaak, maar tegelijkertijd hebben ze helemaal geen zaden.
Maar bij het kiezen van fruit, moet u niet alleen op de variëteit letten, maar ook op hun uiterlijk:
- je kunt geen fruit kopen waarvan de schil er is gietvorm - hoogstwaarschijnlijk zullen haar geschillen in de pulp zitten;
- deuken op fruit kan erop wijzen dat de mandarijnen al begonnen te rotten;
- goed peeling huid spreekt vaak van overrijp fruit.
Volgens experts van Roskachestvo zijn dergelijke vruchten (met deuken, rot) erg vatbaar voor bacteriën, waardoor er een groot risico is om E.coli te vangen.
Bovendien moet u niet op de aanwezigheid van bladeren letten - dit is geen indicator voor de versheid van het fruit. Integendeel, veel verkopers vestigen op deze manier de aandacht op het product.
Denk er bij het kopen van mandarijnen aan: de vruchten moeten heel en schoon zijn, lichte schaafwonden op de schil zijn toegestaan, maar ze mogen niet sterk en diep zijn om de smaak van het product niet te bederven.
Meer interessante artikelen:
Welk plantaardig voedsel helpt bij het wegwerken van parasieten
18 gezondste voedingsmiddelen - musthaves op tafel
Anti-verouderingsvoedsel: anti-verouderende kruidenierswinkelhacks
Like, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!