De meest populaire salade gemaakt van gewone gekookte groenten kan zelfs op een feesttafel worden geserveerd als je er andere ingrediënten aan toevoegt, zoals augurken en mayonaise. Natuurlijk wordt dit gerecht tijdens de vastentijd op smaak gebracht met ongeraffineerde plantaardige olie: zonnebloem, olijf, maïs, enz., maar dressing met mayonaise van welke aard dan ook is meer geschikt voor een feest, zelfs knoflook.
Uien voegen een licht pittige toets toe aan het smaakboeket. Voor degenen die van een meer delicate smaak houden, marineer de uiplakken 15 minuten in appelciderazijn of gebruik groene uien.
Wanneer toegevoegd, is graanmosterd (winkelversie) ook geschikt, waardoor de salade er kleurrijker en feestelijker uitziet. Vergeet verse kruiden niet: dille, peterselie, enz. - het voegt helderheid toe aan het gerecht.
Ingrediënten:
Gekookte bieten - 1 st.
Gekookte wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Mayonaise - 1,5 eetlepels
Ingelegde komkommer - 1 st.
Zout en peper naar smaak
Groenen naar smaak
Voorbereiding:
1. Kook de bieten en wortelen in gezouten water ongeveer 20-30 minuten van tevoren, koel ze dan scherp af in ijswater en laat de groenten er nog 15-20 minuten in zitten. Deze procedure met wortelgroenten moet worden gedaan, omdat hete ingrediënten de houdbaarheid van het gerecht tot 2-3 uur verkorten. Je kunt 's avonds groenten koken en' s ochtends een salade bereiden. Schil de bieten en spoel ze af, snijd ze in middelgrote blokjes en doe de plakjes in een bak.
2. Schil, spoel en hak de gekookte wortelen op dezelfde manier, en voeg ze dan toe aan de bieten.
3. Gebruik een grote ingelegde komkommer - je kunt deze vervangen door twee kleine. Snijd het product in middelgrote blokjes en laat 5 minuten staan om het sap te laten ontsnappen. Druk de ingelegde komkommerblokjes lichtjes tegen het bord en laat overtollig vocht weglopen. Gebeurt dit niet, dan zal de schotel "drijven" tijdens het tanken. Voeg de plakjes toe aan de container.
4. Schil en spoel de uien, snijd ze in halve ringen en voeg ze samen met de gehakte groenten toe aan de container, eerder gewassen.
5. Verdeel de mayonaise naar keuze, zout en peper het gerecht. Meng de hele salade voorzichtig. Trouwens, als het serveren na een tijdje gepland is, kunnen de gehakte stukken in de koelkast worden gekoeld en onmiddellijk voor het opdienen met mayonaise worden op smaak gebracht.
Zet de schaal in kommen, slakommen, garneer met gehakte kruiden en serveer.
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)