Vrienden die in Tiberias woonden, nodigden me uit om het Kinneret-meer te bezoeken (in de Bijbel wordt het Tiberias, Tiberias genoemd). We huurden een auto, plaatsten een gps, bepaalden het adres en reden weg.
We rijden een uur, rijden twee - geen reclame, geen cafés langs de weg, helemaal niets. Maar opeens sloeg de zwarte Mazda die voor ons reed naar rechts. We zagen een bord ter grootte van een A3-vel met een besnorde gezicht en één woord geschreven: "Aladdin".
Nadat we hadden geparkeerd, realiseerden we ons dat er voor ons een Arabisch restaurant was dat niet belast was met hordes bezoekers. Als je wilt - ga op het gras zitten, als je wilt - op het terras, of ga naar binnen.
Het was +38 op straat, we gingen afkoelen onder de airconditioner. En tegelijkertijd om naar de prijzen te kijken, aangezien een harige pari van een andere poster uitzond: "Betaling - alleen contant."
Voordat we tijd hadden om de berekeningen af te maken, sprong een opgewekte man met een enorm blad naar de tafel. "Ik ben Aladdin, Russen!" Hij glimlachte. En hij begon snel veel kleine bordjes, kopjes, kommen van het blad op de tafel te laden.
"Dit is een traktatie van mij, de eigenaar!" - hij maakte een breed gebaar. En hij zette vier hete pits in het midden van de tafel.
Voor degenen die niet weten wat pita is, sympathiseren we. Dit is zoiets als een kleine cake, leeg van binnen. Als je wilt, maak dan een gat in de korst, stop alles wat je lekker vindt erin: vlees, komkommers, ingelegde bieten, groenten, eet het beetje bij beetje op en wees gelukkig. Of je kunt gewoon een kwart van de pitabroodjes afscheuren, in snoepgroene olijfolie dopen en consumeren als voedsel.
We bestelden vis en thee bij de fantastische Aladdin, we besloten om nog geen ijs te nemen, het zal smelten. Hij zei: "Vijf minuten oefening!" - en rende ergens achter een pluchen gordijn weg. Hij leunde naar voren: "Eet een snack doei!" - en verdween weer.
Ze mochten niet gekauwd worden: hij beet, kauwde op het vruchtvlees en slikte samen met het bot door, goed voor de nieren, ook lekker. Daarna proefden we sluw gekookte aubergines, die tegelijkertijd zacht, pittig en zoet zijn. Hummus was de meest verse, de kleur leek op een cake, de smaak was de Garden of Eden, ze aten en veegden het bord droog. En grote zwarte olijven werden op stokjes gehakt met plakjes kaas of gerookte tonijn.
We proberen, we rusten, we proberen het opnieuw... Een half uur is verstreken, maar er is geen bestelling. 'Het lijkt erop dat de eigenaar het meer heeft geraakt om vis te vangen,' gromde haar man. 'Of ik reed 15 kilometer naar een nabijgelegen restaurant om wat most te lenen,' zei ik.
Op de veertigste minuut materialiseerde de eigenaar. O, hoe geurig waren de grote borden in zijn handen! Vis, gebakken aardappelen met rietjes, waterkers en wat andere onbegrijpelijke groenten, citroen en een beetje peper...
Het lijkt erop dat deze Aladdin nog uit een sprookje kwam: hij zette de borden, een ketel, kopjes neer, wenste hem eetlust, verzamelde lege schotels voor een of twee en verdween weer. De vis was behoorlijk in orde. Eigenlijk hebben we al gegeten, terwijl we alles hebben geprobeerd, maar verspil het goede niet! Ze aten, besmeurd met iets, weggespoeld met thee. Uff! Vallen.
Een stuk papier materialiseerde zich op een bord. De score is vrij lang.
Oh, we hebben de Arabische sluwheid onderschat! Vis en thee kosten 52 sjekel, nog eens 41 - allerlei kleine dingen. We hadden zeker 80 sjekel. Maar anders? Ik reikte in mijn tas om munten te verzamelen, mijn man plunderde al zijn zakken en klom in de auto om iets in zijn jaszakken te zoeken. Ze telden fluisterend - en hoera, we hadden honderd roebel, 93 voor een maaltijd en, met een slim gebaar, maar liefst 7 sjekel aan fooi. We legden het allemaal op een bord, verpletterden de rekeningen met kleingeld en gingen naar de uitgang. En de alomtegenwoordige Aladdin stond al buiten op ons te wachten. Met een bescheiden glimlach op zijn gezicht en basilicumtakjes in zijn handen. Hij overhandigde ze ons als aandenken en zei: "Roep al je vrienden naar ons toe, we zijn heel eerlijk, het product is gewoon vers!"
... Toen we terugkwamen, werd er geld in onze zakken geprepareerd om de eigenaar van het restaurant aan te moedigen. Maar de weg ernaartoe hebben we niet gevonden. Je zult op de een of andere manier moeten gedijen zonder ons, "heel eerlijk" goochelaar Aladdin.
Verhaal auteur: Maria Mantseva
Interessante artikelen:
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Welke producten bevatten oestrogenen voor vrouwen ouder dan 50
6 indrukwekkende veranderingen in je lichaam als je stopt met frisdrank
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!