Als je nog wat gehakt over hebt en je kunt niet beslissen welk gerecht je ervan wilt koken, bak dan de aardappelen ermee in een pan - dit is de perfecte lunch of diner. Het gerecht wordt hartig, smakelijk, met een smakelijke geroosterde korst. Het duurt ongeveer 20-25 minuten om te koken, mits alle benodigde ingrediënten beschikbaar zijn.
Gehakt kan worden gebruikt als rundvlees of varkensvlees, of een combinatie van beide. Voeg bij het frituren uien toe - ze zullen de smaak van vlees en aardappelen accentueren. Kies specerijen en kruiden naar uw smaak, zoals gedroogde tijm, rozemarijn, oregano, etc.
Aardappelen met gehakt zijn vooral lekker bij ingelegde of gepekelde komkommers / tomaten en andere hartige conserven. U kunt het gerecht serveren samen met een salade van verse groenten of gegrilde groenten, met verschillende sauzen: ketchup, mayonaise of zure room met elk vetgehalte.
Ingredienten:
Aardappelen - 5 stuks.
Gehakt - 300 g
Uien - 1 st.
Plantaardige olie - 40 ml
Zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
1. Schil aardappelknollen, steek er mee-eters uit en spoel ze grondig af met water. Snijd elke aardappel doormidden en hak de helften in niet te dunne plakjes. Stuur de plakjes in een diepe container. Indien gewenst kunnen aardappelen in kleine blokjes, cirkels enz. Worden gesneden.
2. Breng op smaak met peper en zout, meng voorzichtig. Dankzij het zout zullen de aardappelen vocht afgeven en sneller gaar worden.
3. Verhit plantaardige olie (geurloos, geraffineerd) in een koekenpan met hoge zijkanten, of smelt varkensreuzel als je besluit om een dergelijk product te gebruiken. Leg de plakjes uit en roer onmiddellijk zodat ze allemaal met vet bedekt zijn en niet aan elkaar plakken tijdens het frituren. Kook de schaal ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur om verbranding van de randen van de aardappelschijfjes te voorkomen, af en toe roeren.
4. Schil een kleine ui, spoel af met water en snij in halve ringen. Voeg samen met het gehakt toe aan de aardappelen en verdeel ze in stukjes. Roer voorzichtig tot het gehakt en de ui onderin zijn en dek de pan af met het dampende deksel. Zo worden de gebakken aardappelen van binnenuit gestoomd en worden de uien en het gehakt gaar gebakken. Laat ongeveer 3-5 minuten sudderen.
5. Verwijder 2 minuten voor het koken het deksel en bak de inhoud van de pan lichtbruin.
Zet het voorbereide gerecht op borden en serveer het warm, niet te vergeten groenten, sauzen, enz.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)