Combineer mager gekookte kip, malse omelet pannenkoek, knapperige ijsbergblaadjes, aromatische basilicum en verse seizoensgroenten in één gerecht. Breng op smaak met een druppel plantaardige olie met tonic citroensap, voeg een snufje zout en peper toe en serveer de pittoreske hoop meteen op tafel. Heerlijke, niet-zware salade met meerdere texturen en eierpannenkoekjes en kip voor liefhebbers van gezonde voeding.
Ingredienten:
Kipfilet - 200 g
Ei - 1 st.
IJsbergsalade - 200 g
Tomaat - 1 st.
Komkommer - 1 st.
Plantaardige olie - 30 ml
Citroensap - 20 ml
Groene basilicum - 20 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Neem het voedsel dat in het recept staat aangegeven. Kook de kipfilet voor in gezouten kokend water (het is mogelijk met kruiden en wortels), laat afkoelen zonder het uit de bouillon te halen. Het vlees wordt sappig en zacht.
Stap 2 - Was en droog kruiden, groenten en slablaadjes op een papieren of stoffen servet. Drijf het ei in een diepe kom, schud met zout en gemalen peper tot een gladde massa. Combineer de dooier volledig met het eiwit. Eventueel kun je er een beetje melk bij gieten of een lepel zure room toevoegen - alles wat meestal in omeletten wordt aangetroffen. Droge componenten (bloem, zetmeel) worden in de regel niet toegevoegd.
Stap 3 - Giet het eimengsel op het hete en ingevette oppervlak van de koekenpan - draai het om en vul het hele gebied. We bakken een paar minuten een dunne pannenkoek en halen deze onmiddellijk van het vuur om hem niet uit te drogen.
Stap 4 - Rol de eierpannekoek tot een rol en snijd deze dwars. U kunt eenvoudig in noedels snijden: smal, breed - wat u maar wilt. We scheuren koud vlees van pluimvee tot vezels.
Stap 5 - De voorbereidende fase is voorbij, we gaan verder met de montage van de salade. Leg eerst de "snippers" slablaadjes op een ruim bord. Verdeel de groenten min of meer gelijkmatig: tomaat en komkommer. Als je het scherper vindt, voeg dan in halve ringen gesneden ui toe of hak een teen knoflook fijn.
Stap 6 - Vervolgens leggen we de kip en omelet rond de hele omtrek, besprenkelen met citroensap, olie, zout en peper naar smaak.
Stap 7 - Versier met basilicum of andere kruiden, serveer salade met eierpannenkoekjes en kip op tafel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)