De "Beierse" salade met ingelegde komkommers, aardappelen en spek is erg populair bij mannen, ze zijn er gewoon dol op met een glaasje ijskoud wit. Dit is niet verwonderlijk, want het bevat alle heerlijke, hartige en calorierijke voedingsmiddelen die ideaal gecombineerd worden met deze sterke drank. In de herfst-winterperiode is deze salade vooral lekker. Zorg ervoor dat je het af en toe kookt, misschien vind je het ook lekker.
Ingredienten:
- Aardappelen - 3 stuks.
- Ingelegde komkommer - 2 stuks.
- Drooggerookt spek - 100 g
- Rode ui - 30 g
- Magere olie - 3 eetlepels
- Witte wijnazijn - 1 theelepel
- Zoete mosterd - 1 theelepel
- Zout - optioneel
- Ch.m. peper - smaak
- Peterselie - een paar takjes
Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Was de aardappelen onder stromend water met een borstel. Kook het in een schil in licht gezouten water gaar. In de regel duurt dit 15-20 minuten, afhankelijk van de variëteit en grootte van de knollen. Koel, schoon.
Verwarm een koekenpan voor, leg het in reepjes gesneden rauwe spek, bak op middelhoog vuur gedurende 5 minuten. Probeer de vette laag zoveel mogelijk te smelten. Leg het spek op een servet om overtollig vet te verwijderen.
Breng het afgekoelde spek over in een diepe kom. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en doe ze in dezelfde bak.
Snijd vervolgens de heerlijke ingelegde komkommers in kleine blokjes en dunne plakjes rode zoete uien. Giet alles in een kom, breng op smaak met een flinke snuf versgemalen peper.
Of u zout toevoegt, is aan u. Het spek is vrij zout, wat vaak betekent dat de salade niet extra gezouten hoeft te worden.
Nu moet je de dressing voorbereiden. Meng hiervoor in een kleine kom magere geraffineerde olie met azijn en zoete mosterd.
Giet de dressing bij de salade. Voeg gehakte verse kruiden toe en meng goed.
Verdeel de voorbereide Beierse salade in porties en serveer als koud voorgerecht voor de hoofdmaaltijd.
Genieten!
Schrijver: Tatiana Chudovskaya
Interessante artikelen:
Deze 10 kruiden zullen je onverwachts verrassen
Waarom je 's ochtends koffie moet drinken: 9 gunstige eigenschappen van de drank
Hoe u zeker weet dat u goede wijn kiest in de winkel
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!