Baltische haring is een kleine zeevis die qua uiterlijk erg lijkt op lodde. Hier is een eenvoudig en heerlijk recept om het in de oven te bakken, onze beste lezers. De gebakken vis smaakt naar gebakken, alleen plantaardige olie wordt niet gebruikt voor de bereiding. Uiterlijk lijkt het zelfs op gerookte haring.
Dergelijke vis kan desgewenst alleen worden geserveerd voor lunch of diner, met elk bijgerecht. Zoetzure sauzen passen perfect bij gebakken haring.
Ingredienten:
- Verse haring - 500 g
- Sojasaus - 1 eetlepel
- Zout naar smaak
- Gemalen zwarte peper - naar smaak
- Gemalen paprikapoeder - 1 theelepel
- Kurkuma - 1 theelepel
- Gemalen koriander - 0,5 theelepel
Bereid ingrediënten voor. Het is het beste om gekoelde vis te kopen. Als dit niet mogelijk is, is bevroren haring voldoende.
Kies kruiden naar uw smaak. In dit recept geven paprika en kurkuma niet alleen smaak, maar ook kleur.
De eerste stap is het bereiden van de haring. Haal de bevroren vis uit de vriezer en laat ontdooien op het koelkastrooster. Als het volledig ontdooid is, doe het dan in een vergiet en spoel het grondig af onder stromend koud water.
Als er tijd en verlangen is, kan de haring van de ingewanden worden schoongemaakt en de koppen worden verwijderd. Maar dit is optioneel.
Droog de gewassen karkassen af met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Verplaats de haring in een handige schaal of bak met deksel. Voeg paprikapoeder, koriander, kurkuma, een beetje zout en gehakte zwarte peper toe. Giet de sojasaus erbij. Meng alle kruiden goed, zodat ze alle vissen bedekken.
Dek de container met de inhoud af met huishoudfolie. Stuur 2-3 uur naar de koelkast.
Als je tijd hebt, kun je het 5-7 uur laten marineren. Hoe langer de vis wordt gemarineerd, hoe rijker de smaak van de gebakken haring zal zijn.
Pak het ovenrooster. Leg de gemarineerde vis er op korte afstand van elkaar op. Je kunt natuurlijk een bakplaat met bakpapier gebruiken.
Verwarm de oven voor op 180 graden. Stuur de haring 40-60 minuten naar de hete oven. De baktijd is afhankelijk van het vermogen van de oven. Tijdens het bakken hoeft de vis met niets te worden gesmeerd.
De gebakken haring is klaar. Iets afkoelen. Wrik met een vork en haal van de grill.
Serveer na afkoeling.
Eet smakelijk!
Schrijver: Svetlana Slobodyanyuk
Interessante artikelen:
Gezond ontbijt voor je student
7 redenen om boekweit te gaan eten
Wie is niet goed voor welke kaas: advies van voedingsdeskundigen en doktoren
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!