Dumplings taart. Eenvoudig, snel te bereiden en heerlijk. Vandaag stel ik voor om te koken met gehakt en aardappelen. Over het algemeen kunnen de vullingen verschillen, bijvoorbeeld gestoofde kool.
***************************
Recept:
Voor de test:
Ei -1 st.
Water -150 ml.
Zout -1 theelepel
Plantaardige olie -30 ml.
Meel -350-400gr.
Voor het vullen:
Gehakt -400gr.
Boter -60 gr.
Aardappelen -2-3st.
Ui -2-3 stuks.
Pepermix naar smaak
Groene uien - naar smaak
Zout -1 / 2 theelepel.
KOOK METHODE
Laten we eerst het deeg bereiden. Giet 150 ml water in een kom, voeg een theelepel zout toe, breek 1 ei, giet 30 ml plantaardige olie in, meng alles.
Nu voegen we geleidelijk bloem toe en kneden het deeg, bloem heeft 350 gram nodig, het deeg moet iets zachter zijn dan de gebruikelijke dumplings, verwijder gedurende 15-20 minuten terwijl we de vulling bereiden.
Snijd 2-3 uien in blokjes en snij 2-3 rauwe aardappelknollen in kleine blokjes of rasp. Aardappelen kunnen worden vervangen door pompoen. Doe 400 gram gehakt in een kom, voeg aardappelen met uien toe, voeg een onvolledige theelepel toe. zout, een mengsel van paprika's naar smaak en voeg gedroogde kruiden toe, ik voeg groene uien toe.
We mengen alles, als het gehakt droog is, kun je een paar eetlepels water toevoegen, de vulling is klaar.
Kneed het deeg na 15 minuten door bloem en rol het uit tot een dunne rechthoekige laag. Hoe dunner hoe beter. We nemen 60 gram boter en smelten het in een magnetron, smeren een laag deeg in met gesmolten boter.
Als er nog een beetje olie over is, moet je deze bij het gehakt gieten en mengen.
We verdelen de vulling over de laag en wikkelen de rol. We repareren de randen goed. Nu wikkelen we een slak van de resulterende rol en leggen deze op een bakplaat.
Smeer met een ei en zet in een voorverwarmde oven. Koken op 200 graden 35-40 minuten. Totdat de taart klaar is. Nu halen we de cake uit de oven, laten hem een ​​beetje afkoelen en kan geserveerd worden.
Ik serveer het graag met zure room of zure room knoflooksaus. Het smaakt zowel warm als koud goed. Ik raad koken aan.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is de beste beloning voor mij 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: