Mijn oude abonnees weten dat ik de voorkeur geef aan zelfgemaakte gebakken producten die in de winkel worden gekocht. Ik ben altijd in de war door de samenstelling van de zoetwaren, en degene die thuis wordt gekookt, is altijd lekkerder. Vandaag wil ik een recept met je delen voor zeer snelle bagels die met elke vulling kunnen worden gemaakt. Ik besteed slechts 15-20 minuten aan het maken van bagels, de oven doet de rest.
Ik begin met het maken van het deeg:
- Kefir 200 ml
- Ei 1 st
- Zure room 2 eetl. lepels
- Plantaardige olie 2 el. lepels
- Zout 0,5 tl
- Meel 450 - 500 gr
- Bakpoeder 0,5 tl
We mengen alle ingrediënten in één container en voegen dan geleidelijk de bloem toe. Het deeg moet een zacht elastisch deeg blijken te zijn dat niet aan je handen plakt.
Deze keer gebruik ik gedroogde abrikozen als vulling, ik maal het gewoon met een blender. Ik hou van licht zuur, dus ik voeg geen suiker toe, gedroogde abrikozen kunnen worden vervangen door dadels, rozijnen of noten gemengd met honing. Er is al een plek voor fantasieën om rond te dwalen.
Vervolgens verdeel ik het deeg in drie delen en rol het zo gelijkmatig mogelijk uit. Ik sneed de cirkel in driehoeken zoals op de foto hierboven en leg een theelepel gehakte gedroogde abrikozen aan de basis van elk.
Vouw de bagels snel dicht en leg ze op een bakplaat. Vet elke bagel in met dooier gemengd met melk voor een mooiere gouden kleur.
Bagels worden slechts 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven gebakken. Terwijl de bagels heet zijn, kun je ze lichtjes bestrooien met poedersuiker.
Lees ook:
Moeder bereidde geweldig "kreupelhout". Een collega vertelde haar het geheim van de perfecte test
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er komen veel interessante dingen aan! Vergeet het niet leuk te vinden 👍 en deel het artikel met je vrienden!
Wees gezond!