Hoe de coho koken?

Wat te doen met deze vis? Hoe kan het karkas te bereiden? En wat gerechten te bereiden van coho? Lees meer op.

Fish heeft een sappige vlees, waar er praktisch geen botten, waarvoor het is geliefd bij veel koks.

Het heeft een lage calorie, bevat nuttige vetten en eiwitten, wordt gemakkelijk verteerd door het lichaam.
Delicious kok coho niet gemakkelijk zijn.

Het vlees is zo mals, dat zich voorbereidt op een paar minuten en een milde, delicate smaak van de vis kan worden gebruikt in een breed scala aan gerechten.

opleiding

Voordat u begint met het maken van coho, moet je goed omgaan:

• ontdooien bevroren vis op de onderste plank van de koelkast;
• hele karkas te verwijderen uit de schalen, afgesneden hoofd, staart en vinnen, ingewanden verwijderen;
• afhankelijk van de schaal worden opgesteld en aan cohozalm in steaks, filets of hele vis verlaten snijden;
instagram viewer
• filet met een pincet om alle botten te verwijderen;
• Vis niet lang marineren nodig, tenzij anders vermeld in het recept: marinade interrupt zijn oorspronkelijke smaak. Coho genoeg bestrooi met kruiden, zout en laat gedurende 10-15 minuten.

belangrijke subtiliteiten

Fish coho bereidt eenvoudig, maar heeft zijn eigen kenmerken in de bereiding van:

• de marinade wordt niet gebruikt alcohol;
• marinade kan de oorspronkelijke smaak van de vis te doden, maar het wordt gebruikt bij de bereiding van de barbecue of roosteren in een pan;
• Coho bak ze in paneermeel of beslag, zodat de vis zal zijn sappiger;
• geschikt voor coho specerijen - knoflook, rozemarijn, peterselie, citroen en kruiden klaar voor de vis;
• de meest heerlijke gerechten uit cohozalm geproduceerd in de oven.

Werkwijzen voor de bereiding

Cook vis coho is niet moeilijk, het is geschikt voor elke warmtebehandeling - het is gekookt, gebakken in een pan, gebakken in de oven, gegrild, in een bain-marie en multivarka.
Coho zeer eenvoudig marineren of augurk. En de bijna volledige afwezigheid van bot vergemakkelijkt de behandeling ervan.

gestoomde

De meest bruikbare en zachte vis structuur verkregen na stomen multivarka of au bain marie. Door zodanig steaks of filets.

Tijdens de kooktijd met behulp van het minimum van extra ingrediënten: coho genoeg zout, breng op smaak met kruiden, een kleine hoeveelheid kruiden.
Leg op de grill en koken voor ongeveer een half uur. Bereid vis met citroensap besprenkelen.

In de oven

Deze methode is goed omdat het niet veel moeite en vis gekookt in folie nodig, steevast laat sappig, zacht, met een unieke smaak.

• Vis gebakken in de geheel oven - een feestelijke gerecht dat als de belangrijkste decoratie van de tafel zal dienen, en experimenteren met smaken, elke keer dat je kunt een gloednieuwe smaak nuance te krijgen. De eerste 20 minuten, het gerecht gekookt in folie, verwijder het dan om een ​​mooie korst te krijgen en om de bereidheid gebracht voor nog eens 20 minuten.
• Niet minder feestelijke get cohozalm biefstuk, gebakken in folie met saus of groenten. Het voordeel is de snelheid van maaltijden, omdat steak in aluminiumfolie gekookt 25-30 minuten.
• Een andere interessante manier - het gehele karkas voor afkorten op een afstand van 1,5-2 cm, waarbij stukjes tomaat, citroen, ui of kaas gemaakt,. Bak gedurende 40 minuten.

Soms is de vis vóór het bakken ingesmeerd met zure room, mayonaise of olijfolie. Plaats folie huls kan worden gebruikt, het preparaat praktisch onveranderd.

op de grill

Gegrilde vis bereid geheel of steaks. Het zout, peper, verspreid over een barbecue en geroosterde 10-15 minuten, draai regelmatig. Tijdens het koken, giet bier of andere alcoholische dranken.

in de pan

Deze methode is populair bij mensen die graag eenvoudig, heerlijke recepten en om van te watertanden knapperige korst.

Coho gesneden in stukken met een breedte van ongeveer 1,5 cm, peper en zout, kruiden gestrooid en gedurende 20 min. Vóór het branden gerold in bloem of beslag ander, om sappigheid te behouden.

U kunt de vis te koken in beslag. Roast in een zeer hete olie 5-8 minuten aan elke kant boven het vuur een beetje meer dan gemiddeld.

Vis bereid in een koekenpan, zonder een bepaalde vaardigheid kan droog te krijgen, zelfs met de helemaal gepaneerd. Het is daarom wenselijk vis pre marineren in citroensap, olijfolie, honing, of sojasaus.

In een koekenpan en Coho zalm gestoofd in room, zure room of groenten.

in multivarka

Dit zal de kachel helpen om gezonde gerechten te koken van coho moeiteloos. Meestal zijn de vissen daarin gebakken of gestoofd brokken hele vogel waarschijnlijk passen in standaard cup inrichting.

Als multivarka heeft de juiste modus (en hebben het bijna alle huidige modellen), vis erin je kunt koken voor een paar.

Oor van cohozalm

Voor de soep is het beter om een ​​vers, niet bevroren vis te nemen. Het in kleine stukjes gesneden, lag in kokend water en gekookt gedurende 40 minuten bij lage temperatuur, continu verwijderen van het schuim.

Voeg in kleine stukjes gesneden groenten - aardappelen, uien, wortelen, laurierblad en de peperkorrels. Aan het einde van het koken bestrooi met kruiden.

zoute coho

Dit is een grote snack die gemakkelijk te bereiden. Waarom kopen in de winkel geverfd vis plakjes met smaken en conservatieven, als een natuurlijk product thuis kan worden gekookt?

De vis wordt in dunne plakjes gesneden, verspreid in een kom lagen, die elk zijn bestrooid met een mengsel van zout, suiker en specerijen. Dek af met folie en sturen de gerechten in de koelkast 's nachts. Morning spread tussen elke laag uien, giet visolie en liet 's nachts bij koud weer.

pies

Pies met cohozalm zijn goed voor ontbijt, lunch en diner. Ze zijn heerlijk zowel warm en koud.
Vis gebruikt als toppings, te combineren met champignons, kaas, uien, spinazie, groene en rijst.

Zo?

Gelieve te delen met vrienden op sociale netwerken of meld je aan op mijn RSS feed en zet zoals!

U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))

Veel interessante en niet alleen over het eten >>>HIER

Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!

All the best!