Ik heb geprobeerd een paar stokken recepten, en dat de meest succesvolle gesloten. Kreupelhout verkregen dunne, knapperige, melig. Vers gebrouwen hete thee - gewoon heerlijk!
Ingrediënten voor brandhout:
eierdooiers - 3 stuks
suiker - 1 eetlepel
Milk - 100ml
zure room - 2 eetlepels
wodka - 2 eetlepels
Zout - een snuifje
bloem - 2 kopjes
bakolie
poedersuiker te bestrooien
Wrijf de eidooiers met de suiker en zout tot tot de suiker is opgelost. Voeg de zure room en wodka, roer.
We giet er een dun straaltje van melk. Voorlopig is het noodzakelijk om een beetje op te warmen. Het moet een beetje warm, maar niet koud.
Vervolgens voeg de bloem toe en kneed het deeg. Vervolgens rol deze in de formatie niet dikker dan 1 cm, gesneden in rechthoeken. In het midden van elke sleuf en rechthoeken maak hartverscheurende ene uiteinde doorheen.
Fry en snoeihout van plantaardige olie aan beide kanten gaar. Oliën hebben veel. Klaar kreupelhout verspreid op keukenpapier om het teveel aan olie te absorberen. Bestrooi met poedersuiker. Bon appetit, mijn beste!