De salade volgens dit recept blijkt erg bevredigend te zijn, maar niet erg calorierijk. Naast de lever zullen Koreaanse wortelen het hoofdbestanddeel van het gerecht zijn. De dichte en knapperige textuur en de pittige, licht pittige smaak vullen het slachtafval perfect aan.
Wortelen kunnen van tevoren door uzelf worden bereid, of u kunt een kant-en-klaar product in het Koreaans kopen. We nemen kippenlever, daaruit is de salade erg mals, maar als je wilt, kun je rundvlees of varkensvlees gebruiken. We nemen niet te veel aanvullende producten om de hoofdingrediënten niet te overschaduwen. Breng de salade op smaak met mayonaise en serveer direct na bereiding.
Ingredienten:
- Kippenlever - 300 gr.
- Koreaanse wortelen - 150 gr.
- Ingelegde komkommers - 2 stuks.
- Uien - 2 stuks.
- Plantaardige olie - 2 eetlepels
- Mayonaise - 2 eetlepels
- Zout, peper - naar smaak
- Groenen - om te serveren
Bereid al het voedsel op de lijst voor.
Snijd de aderen van de lever. Spoel het af, breng het aan de kook in gezouten water. Laat niet langer dan 15 minuten koken en laat het zachtjes sudderen.
Koel de gekookte lever af, snijd ze in middelgrote blokjes.
Schil de ui, snij in reepjes of vierkantjes.
Zet een koekenpan op het vuur, giet olie in, voeg na het verwarmen uienplakken toe. Bak ze 3-5 minuten op middelhoog vuur, tot ze goudbruin zijn.
Snijd de ingelegde komkommers in gelijke blokjes.
Als de uien en lever helemaal afgekoeld zijn, doe je ze in een slakom. Voeg Koreaanse komkommer en wortels toe. Voor het gebruiksgemak is het beter om lange reepjes wortelen voor gebruik in meerdere delen te snijden. Breng de salade op smaak met mayonaise.
Bestrooi het mengsel met peper en zout. Roer goed om elk element met mayonaise te bedekken.
Kippenlever en Koreaanse wortelsalade zijn klaar om te serveren.
Eet smakelijk!
Schrijver: Svetlana Denisova
Interessante artikelen:
Artsen noemden de 7 belangrijkste voedingsmiddelen voor vrouwen ouder dan 45
5 voedingsmiddelen die de darmen van een volwassene verzwakken
Deze 6 combinaties van voedsel en medicijnen kunnen dodelijk zijn
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!