Veganisten en raw foodists horen vaak dat ze "zich geweldig voelen". En ze spelen nauwelijks vals. Dit is echter meestal niet te wijten aan het feit dat ze zelf zijn gestopt met het bereiden van voedsel, maar gewoon alles hebben opgegeven wat schadelijk is. Immers, degenen die op een dergelijk dieet overschakelen, stoppen meestal met roken, alcohol drinken, junkfood eten op basis van transvetten, suiker en geen stimulerende dranken.
Natuurlijk verbetert het vermijden van ongezond voedsel en ongezonde gewoonten de gezondheid van een persoon, en op korte termijn kan een veganistisch en rawfood-dieet gunstig zijn. Maar wat is er werkelijk aan de hand? Laten we eens kijken naar de belangrijkste veranderingen die in het lichaam plaatsvinden.
Gebrek aan calorieën
Ja, in het allereerste begin zullen er geen wijzigingen zijn. Behalve één - een sterke afname van het gewicht, omdat het behoorlijk problematisch is om de vereiste (gemiddeld) 2000-2500 Kcal te krijgen. Bijvoorbeeld, 1 kg sinaasappels bevat 450 Kcal, dezelfde hoeveelheid komkommers is zelfs nog minder - iets meer dan 150 Kcal.
En in dit geval is het moeilijker voor raw foodists dan voor vegetariërs, die een bredere lijst met toegestane voedingsmiddelen hebben, want om het vereiste aantal calorieën per dag te krijgen, moet je kilo's groenten en fruit eten. Daarom is het voor een verandering in het dieet de moeite waard om andere toegestane voedingsmiddelen toe te voegen, bijvoorbeeld noten.
Op korte termijn is een kleine hoeveelheid calorieën in de voeding niet schadelijk. Maar als de situatie lang aanhoudt, kan dit de gezondheid negatief beïnvloeden.
Tandheelkundige problemen
Dit geldt vooral voor raw foodists. Feit is dat vruchtensappen, vooral sinaasappelsap, een negatief effect hebben op het tandglazuur. Dit komt doordat de meeste zure voedingsmiddelen de pH in de mond verlagen.
En als u dergelijk voedsel regelmatig consumeert, vooral citroensap, kan erosie van de tanden beginnen.
Maar het probleem zit natuurlijk niet in de producten zelf, maar in het regelmatige gebruik ervan. Menselijk speeksel egaliseert het zuurniveau snel genoeg, maar als je 's ochtends fruit eet,' s avonds lunch eet, is een half jaar genoeg om problemen te laten beginnen.
Gastro-intestinale problemen
Het gaat vaker om raw foodists. Hun dieet wordt gedomineerd door fructose, noten en veel vezels. En deze combinatie van producten kan het werk van het spijsverteringskanaal nadelig beïnvloeden. Meestal klagen raw foodists en sommige veganisten over een opgeblazen gevoel, gasvorming en ongemak in de maag. Maar dit zijn nog steeds bloemen. Er kunnen meer complexe problemen zijn, bijvoorbeeld pancreatitis, ontwikkeling van zweren.
Bovendien kan het eten van fruit en groenten zonder de juiste warmtebehandeling dodelijk zijn.
Wat gebeurt er met de botten?
Zoals we al zeiden, hebben veganisten en raw foodists een tekort aan vitamine D. Maar de gezondheid van onze botten en tanden hangt ervan af. Als gevolg hiervan kunnen tandbederf, osteoporose en andere problemen optreden.
Hormoonproblemen
Mensen die verslaafd zijn aan veganisme, rauw voedsel, monodiëten kunnen de hormonen bij vrouwen ernstig beschadigen. Voedingsdeskundigen en gynaecologen zeggen dat voor de synthese van geslachtshormonen cholesterol nodig is, dat in de lever wordt gesynthetiseerd en alleen met dierlijk voedsel wordt geleverd. En als je hier een sterke afname van het gewicht aan toevoegt, is dat een overtreding.
Wat is het sterftecijfer?
De grootste studie in meer dan 20 jaar, waaraan meer dan 60.000 mensen deelnamen, liet enkele interessante resultaten zien.
Alle proefpersonen waren verdeeld in 4 groepen:
- degenen die vaak genoeg vlees aten;
- degenen in wiens dieet dit product een paar keer per week aanwezig was;
- mensen die vlees hebben opgegeven ten gunste van vis;
- degenen die in principe dierlijk voedsel weigerden.
Het resultaat was verrassend: veganisten leden vaak aan hartaandoeningen en ademhalingsaandoeningen. De totale levensverwachting van alle proefpersonen was echter praktisch hetzelfde.
Als gevolg hiervan verbiedt niemand om over te schakelen naar een veganistisch of raw food-dieet, maar je moet het verstandig doen. U kunt bijvoorbeeld een arts raadplegen die u zal helpen bij het maken van het juiste dieet en het selecteren van voedingssupplementen en vitamines, omdat er veel van deze schaars zullen zijn.
Verschillende mythes over rauw voedsel
Het is ook de moeite waard om enkele mythes over de "voordelen" van een rawfood-dieet te ontkrachten:
- Gewassen spruiten doen wonderen. Sommigen zeggen dat ze auxines bevatten, een soort stimulerend middel. Maar de uitgevoerde onderzoeken konden aantonen dat ze op geen enkele manier invloed hebben op een persoon, en het "wondereffect" is slechts een placebo.
- Verbetering van de immuniteit. Zoals we al zeiden, met een veganistisch en raw food dieet, ontbreekt het lichaam aan vitamines en sporenelementen, dus er is geen sprake van enige toename van de afweer van het lichaam. En zonder extra vitaminecomplexen te nemen, kan de toestand alleen maar verslechteren.
- Vroeger aten mensen alleen rauw voedsel en waren ze gezonder. Het is volkomen dwaas om naar andere mensen te verwijzen als warmtebehandeling, die veel oude mensen niet kenden, uitgebreid onze voeding en alleen de opname van voedingsstoffen verbeterd, waardoor ze slimmer werden, leidden tot snellere fysieke ontwikkeling.
Artsen zeggen dat als je veganist of een rawfood-dieet gaat, dan alleen voor een korte periode, anders sterke negatieve veranderingen met het lichaam mogelijk zijn.
Meer interessante artikelen:
Deze 10 kruiden zullen je onverwachts verrassen
Waarom je 's ochtends koffie moet drinken: 9 gunstige eigenschappen van de drank
Hoe u zeker weet dat u goede wijn kiest in de winkel
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!