Ingrediënten
- 1 kopje (groot) warm gekookt water
- 1 kippenei
- 1-2 eetlepels mayonaise op kwarteleitjes / of olijfolie /
- 1 theelepel met een glaasje zout
- Hoeveel bloem is er nodig
- Zonnebloemolie
Stappen
Ik kook dit deeg altijd 's avonds.
Maximaal 2 dagen in de koelkast bewaard.
Het geheim is dat we warm gekookt water en mayonaise toevoegen (kan worden vervangen door zure room). Kneed en kneed het deeg goed met de hand totdat het niet meer aan je handen plakt (maar sla er niet op met bloem).
Bedek vervolgens een diep bord met veel zonnebloemolie, leg ons deeg daar, vorm een bal en bedek het deeg met zonnebloemolie.
We plaatsen een bord met deeg in een voedselzak.
We zetten het een nacht in de koelkast op de middelste plank.
Zo'n deeg blijkt erg lekker en zacht te zijn, het is gemakkelijk om ermee te werken zonder droge klonten, maar je moet het snel doen.
Laat het niet lang op tafel liggen.
Met dit deeg maak ik alles, inclusief gistvrije gebakken taarten met verschillende vullingen, maar ook khanum.
Eet smakelijk! een bron
Cookpad Award - Win prijzen!