Veel mensen zijn bekend met snoep zoals truffels. En ze hebben hun naam te danken aan de paddenstoelen met dezelfde naam, omdat ze qua uiterlijk erg op elkaar lijken.
Lange tijd werden dergelijke snoepjes alleen de koninklijke tafel waardig geacht. Maar in onze tijd zal het niet moeilijk zijn om ze thuis te koken. Voor de verandering zullen we twee soorten snoep tegelijk bereiden: alleen chocolade en met toevoeging van gemalen amandelen.
Probeer het!
Ingrediënten:
- Bittere chocolade - 200 gr.
- Room 33% - 200 gr.
- Gehakte amandelen - 50 gr.
- Cacao - 30 gr.
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt.
Giet de gehakte amandelen in een hete pan en bak ze een paar minuten tot een karakteristieke geur verschijnt. Roer constant tijdens het bakken zodat de noten niet verbranden. Leg ze vervolgens op een bord om af te koelen.
Breek de chocolade in kleine stukjes.
Zet de room in brand en breng aan de kook. Maar kook niet.
Giet de hete room over de chocolade en roer om te smelten.
U zou een homogene chocolademassa moeten krijgen.
Breng de helft van deze massa over in een aparte kom. Voeg geroosterde amandelen toe aan het ene deel en laat het andere alleen chocolade.
Roer de noten door de chocolade om ze gelijkmatig te verdelen. Bedek vervolgens beide kommen met huishoudfolie en zet ze 4 uur in de koelkast. Gedurende deze tijd zullen beide massa's volledig stollen.
Neem van de bevroren massa een beetje met een lepel en rol de balletjes. Smeer uw handen in met plantaardige olie of draag rubberen wegwerphandschoenen om te rollen.
Rol de afgewerkte chocoladeballetjes in cacao.
Doe de truffels in speciale papieren snoepblikken.
Om niet te verwarren, doe nootachtige en pure chocolade in verschillende verpakkingen. Zet de snoepjes vervolgens 1 uur in de koelkast.
Na een tijdje kunnen ze op tafel worden geserveerd.
Heb een lekkere thee!
Elk type truffel zal zijn bewonderaar vinden. Geroosterde amandelen maken het snoep aromatisch. Je kunt ook walnoten of hele hazelnoten aan de vulling toevoegen.
Kant-en-klare chocoladetruffels zijn kort houdbaar, slechts 4-5 dagen in de koelkast.
Schrijver: Julia Matveeva
Interessante artikelen:
TOP-8-producten voor het reinigen van verstopte bloedvaten
Welke producten bevatten oestrogenen voor vrouwen ouder dan 50
6 indrukwekkende veranderingen in je lichaam als je stopt met frisdrank
Vind ik leuk, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!