Om de een of andere reden heb ik altijd geloofd dat het recept voor gefrituurde pasta uitsluitend uit de kindertijd kwam en daarna kookte ze alleen als de koelkast helemaal leeg was, en er was nog steeds lange weg. Stel je mijn verbazing voor toen ik met de ontwikkeling van internet ontdekte dat een soortgelijk gerecht bestaat in de keukens van verschillende nationaliteiten. Natuurlijk heeft iedereen zijn eigen toevoegingen, kruiden en specerijen. Ergens wordt pasta droog gebakken in een pan, ergens worden voorgekookte producten gebakken. Vandaag gaan we ze koken volgens het recept van mijn moeder. Het is heel eenvoudig, heerlijk en bevredigend.
Ingredienten:
Pasta - 150 g
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Uien - 50 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Voorbereiding:
1. Pasta voor dit recept is geschikt voor absoluut elke soort - veren, veren, vlinders, noedels, tagliatelle, zelfs spaghetti is mogelijk.
2. We bereiden dus alle producten voor volgens de lijst. We maken de ui van de schil schoon, wassen hem onder stromend water en droog hem met servetten.
3. Neem een steelpan of een kleine steelpan, giet er een halve liter water in, zout, zet op hoog vuur, breng aan de kook. Als het kookt, voeg je de pasta toe en kook je volgens de instructies, in mijn geval was dat 10 minuten.
4. Terwijl de pasta kookt, verhit je de geraffineerde, geurloze plantaardige olie in een koekenpan en leg je er in halve ringen gesneden ui in. Bak het op middelhoog vuur tot het zacht en zoet is.
5. Als de pasta gaar is, giet je het water af, spoel je het iets onder stromend water, vouw je het in een vergiet zodat al het vocht weg is.
6. Breng de pasta over in een koekenpan met boter en licht gebakken uien en kook 3-5 minuten, tot je het wilt. Persoonlijk vind ik het lekker als ze aan de buitenkant een ietwat krokant korstje krijgen, terwijl ze van binnen helemaal zacht blijven. Breng het bereide gerecht op smaak met peper en zout.
7. U kunt gebakken pasta met uien serveren in dezelfde pan waarin ze zijn gekookt.
Als snel, smakelijk en bevredigend bijgerecht is dit gerecht naar mijn mening perfect. Salades van verse groenten of zelfgemaakte augurken passen goed bij zo'n gerecht.
Stevig, smakelijk en zeer budgettair.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro