Het ontbijt geeft ons de hele dag een boost van energie, het moet lekker en gezond zijn. Roerei wordt 's ochtends vaak in verschillende soorten gekookt. Dit recept vereist een kleine selectie van beschikbare producten. In het verse tomatenseizoen zijn roerei gekookt met tomaten en kaas bijzonder lekker. Kies rijpe, vlezige tomaten. Je kunt elke kaas nemen die je in de koelkast hebt: hard, feta en verwerkt.
Ingredienten:
Tomaten - 300 gr.
Kippeneieren - 3 stuks.
Boluien - 1/2 st.
Verwerkte kaas - 2 plakjes
Boter - 50 gr.
Zout naar smaak
Verse peterselie (of dille) - 2 takjes
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Bereid producten voor volgens de lijst.
Stap 2 - Snijd de geschilde uien in halve ringen.
Stap 3 - Verhit boter in een koekenpan, maak het warmtemedium, leg de ui in plakjes en bak 5-7 minuten, af en toe roeren. De ui moet doorschijnend worden. Je kunt roerei zonder dit koken als je het niet lekker vindt. Sla dan deze 2 stappen over.
Stap 4 - Spoel de tomaten, snijd de steel eruit. Snijd in stukjes, verdeel over de gebakken uien. Veel mensen houden niet van de aanwezigheid van tomatenschil in de eieren, dus je kunt ze eerst verbranden met kokend water en de schil verwijderen.
Stap 5 - Dek de pan af met een deksel en laat 8-10 minuten sudderen. De tomaten moeten van kleur veranderen.
Stap 6 - Nu ze zacht zijn, kunnen er eieren worden toegevoegd. We breken ze allemaal eerst in een kom en schenken ze vervolgens in een koekenpan. Op deze manier laten we het bedorven ei niet in de schaal. Als je meer een chatterbox bent, roer dan eerst de eieren in een kom en giet ze dan over de tomaten.
Stap 7 - Zout. Leg op de schaal stukjes kaas, eerder bevrijd van cellofaan en in kleine stukjes gesneden.
Stap 8 - Breng de schaal naar wens gaar boven het vuur. Het duurt 2-3 minuten voordat de dooier zacht is om het brood te dopen en 5-7 minuten totdat het bevroren is.
Stap 9 - Bestrooi de voorbereide eieren met fijngehakte kruiden.
Roerei met tomaten, uien en kaas zijn klaar. Heet opdienen.
Een heerlijke toevoeging zijn croutons of geroosterd stokbrood.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro