Ik stel voor dat je je aandacht richt op dit erg smakelijke en eenvoudige recept. Het koken van gestoofde kalkoen in zure room is eenvoudig, en bovendien zal dit proces je niet vermoeien, het kost niet veel tijd.
Stoofpot van filet in zure room smaakt het beste; het resultaat is dat het zacht is, met een licht romige smaak. Een kalkoen die op deze manier wordt gekookt, is perfect voor veel verschillende gerechten, hij past goed bij aardappelen, groenten, ontbijtgranen, pasta. Wat betreft kruiden die te helder van smaak zijn, raad ik aan ze niet toe te voegen om de smaak van het vlees te voelen en om de romige smaak niet te overheersen.
Ingredienten:
Kalkoenfilet - 300 g
Zure room - 2 eetlepels
Zout, peper, paprika - naar smaak
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Plantaardige olie - 2 el.
Water - 80 ml
Kookproces:
1. Bereid al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. Kies grotere wortelen en uien. Gebruik verse filets, geen ijs.
2. Spoel het vlees af onder koud stromend water en droog het af. Snijd het in kleine stukjes.
3. Schil wortelen en uien, was en droog groenten. Rasp de wortels op een middelgrote rasp of snijd ze in plakjes. Snijd de ui in halve ringen of reepjes.
4. Verhit een eetlepel plantaardige olie in een koekenpan, schep de kalkoen en groenten over. Bak alle ingrediënten een paar minuten, onder af en toe roeren.
5. Voeg zure room toe aan het gerecht.
6. Voeg zout, gemalen peper en wat zoete paprika tegelijk toe.
7. Giet dan letterlijk 60-80 ml puur warm water, meng alles en stuur het naar het vuur. Laat de kalkoen ongeveer 15-20 minuten sudderen op middelhoog vuur. Na een tijdje kun je greens toevoegen en een bieslook in de afgewerkte schaal persen - dat is een kwestie van smaak!
Schik de kalkoen in zure roomsaus op borden en serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro