Iedereen kent het beroemde gerecht "Gevulde kool". Maar niet alle jonge huisvrouwen durven ze te koken, omdat ze denken dat het erg moeilijk en tijdrovend is. Dit is echter niet het geval. Je angsten en twijfels verdwijnen als je, aan de hand van dit recept, heerlijke en nette gevulde koolrolletjes maakt.
De vullingen voor hen zijn behoorlijk divers: vlees, champignons, vis, groente. De verpakking voor de vulling is koolbladeren. Hoe dunner en zachter het koolblad, hoe malser het gerecht zal zijn. De populairste gevulde koolrolletjes gevuld met gehakt en rijst staan op de agenda.
Ingredienten:
Uien - 200 gram
Gemengd gehakt - 1 kg.
Rijst - 0,5 kopjes
Kool - 1 vork
Tomatenpuree - 2 eetlepels
Zure room - 200 gram
Water - 1 glas
Zout - 1 theelepel
Een mengsel van gemalen paprika's - 0,5 theelepel
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Werkwijze:
1. Bereid het benodigde voedsel voor. Het is raadzaam om zelf gehakt te koken van varkensvlees en rundvlees, in gelijke hoeveelheden.
2. Giet kokend water over de rijst. Nadat het water is afgekoeld, afspoelen onder stromend water.
3. Kook water in een pan en dompel de hele kool erin, met de stronk naar beneden. Draai de koolkop na 3 minuten om.
Kool moet middelgroot zijn, het is beter als dit vroege variëteiten van groene kleur zijn.
4. Om de vulling in een kopje te bereiden, mengt u het gehakt, ui en rijst.
5. Zout de massa, voeg een mengsel van gemalen paprika's toe en meng goed.
6. Scheid de verzachte bladeren door ze met een mes vanaf de zijkant van de koolkop te snijden.
Als ze taai zijn en breken bij het scheiden, bewaar de kool dan een tijdje in heet water.
Snijd de verdikte delen van de bladeren af met een mes.
7. Leg een portie gehakt aan de zijkant van de bovenkant van het koolblad.
8. Wikkel de bovenkant en zijkanten over de vulling. Rol koolrolletjes op. Snijd de resterende rand van het vel af met een mes.
9. Gebruik dus al het gehakt op.
10. Van dit aantal producten komen ongeveer 16-17 koolrolletjes uit. Sommige kunnen in een plastic zak worden gevouwen en ingevroren voor toekomstig gebruik.
11. Verhit plantaardige olie in een koekenpan en bak de koolrolletjes aan elke kant 3-4 minuten goudbruin.
12. Leg ze in een ovenschaal en giet de saus van zure room, tomatenpuree en water erover. Voeg zout, kruiden, laurierblad toe aan de saus naar smaak.
13. Bak 40 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Het is raadzaam om het formulier de eerste 30 minuten met folie af te dekken.
Serveer warm met zure room en kruiden.
En laat het eten leuk zijn!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro