Fijne, luchtige, zachte pannenkoeken met ham en kaas zijn gewoon een geweldig idee voor uw dagelijkse of zondagse ontbijt. Onlangs was ik erg sceptisch over deze combinatie, maar nu zijn deze pannenkoeken een van de favorieten van mijn zoon, vooral met zure room. Ze zijn ongelooflijk bevredigend, dus ik vind ze een heel goede ontbijtoptie voor een zware dag op het werk.
Ingrediënten:
Meel - 200 g
Melk - 1 glas
Bakpoeder - 1 theelepel
Zout - een snufje
Suiker - 1 theelepel
Kippenei - 1 st.
Ham - 80 g
Harde kaas - 70 g
Zwarte peper - naar smaak
Magere olie - 3 eetlepels
Hoe koken:
1. We zullen alle benodigde producten voorbereiden volgens de lijst. Het is raadzaam dat de eieren en melk op kamertemperatuur zijn, zodat u er gemakkelijker mee kunt werken. Beknibbel niet op ham en harde kaas, de smaak van het afgewerkte gerecht hangt af van hun kwaliteit.
2. Meng eerst de vloeibare ingrediënten. Combineer om te beginnen melk, een ei en een eetlepel plantaardige olie in een diepe kom, bij voorkeur geraffineerd en geurloos. Dit kun je het beste doen met een garde of vork.
3. Als alle vloeibare ingrediënten goed gemengd zijn, voeg dan de droge ingrediënten toe - bloem, suiker, zout, bakpoeder en peper. We mengen ook tot een gladde massa, zonder klontjes.
4. Voeg vervolgens je favoriete harde kaas en ham toe. Maal ze op wat voor manier dan ook, je zult het niet geloven, maar ik wrijf alles op een grove rasp, het is best handig.
5. Roer de massa een laatste keer tot een gladde massa. Dek de kom af met huishoudfolie en laat het deeg minimaal 10 minuten staan voordat je gaat koken, dit is belangrijk.
6. Verwarm een koekenpan voor, giet er wat magere, ongeparfumeerde geraffineerde olie in. Giet vervolgens een volle eetlepel deeg eroverheen en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin. Het vuur moet medium zijn, de pannenkoeken mogen niet branden.
Zorg ervoor dat je de afgewerkte pannenkoeken op keukenpapier legt om de overtollige olie te verwijderen, en serveer met zure room. Je kunt er trouwens een kopje koffie of thee zetten - het doet geen pijn!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro