Het koken van gemarineerde kip met honing en mosterd is een klassiek recept geworden. Stukjes vlees zijn sappig, licht zoet en pittig, ongelooflijk lekker. Zo'n kip kan voor een gezin worden bereid voor lunch of diner, of je kunt hem veilig aan de feesttafel presenteren, want de gasten zullen er ook blij mee zijn.
Ingredienten:
Kippendij - 400 g
Graanmosterd - 1 eetl
Ketchup - 1 eetlepel
Sojasaus - 2 eetlepels
Magere olie - 1 eetlepel
Vloeibare honing - 0,5-1 eetl.
Witte wijnazijn (citroensap) - 1 eetl.
Gekorrelde knoflook - 0,5 theelepel
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Zout - optioneel
Voorbereiding:
We bereiden producten voor volgens onze lijst. Was kippendijen in koud water, snijd eventueel het vet van binnenuit af. Droog af met keukenpapier.
Eerst moet je de kipmarinade bereiden. We sturen alle sauzen naar een diepe kom: je favoriete ketchup van goede kwaliteit, sojasaus, vloeibare honing, plantaardige of olijfolie, zoete graanmosterd. Voeg gedroogde knoflook toe. Trouwens, je kunt veilig een vers teentje knoflook toevoegen dat door de pers is gepasseerd, net als het in het appartement wordt gebakken, zal het aroma te verzadigd zijn.
De volgende stap is om het sap uit de citroenschijf te persen, maar als er geen citroen in huis is, is het oké, het kan gemakkelijk worden vervangen door witte of rode wijnazijn. Peper de marinade naar smaak, meng met een garde tot een gladde massa, proef. Als er niet genoeg zout is, voeg dan een beetje toe.
We verdelen de schone kippendijen in de marinade.
We trekken een wegwerphandschoen aan, omdat elk stuk vlees op de juiste manier in een honing-mosterdmarinade moet worden gerold. Het is aan te raden om de kip minimaal 30 minuten in de marinade te laten staan, maar hoe langer dit gebeurt, hoe lekkerder het resultaat zal zijn.
Leg nu de gemarineerde kippendijen op een ovenschaal of bakplaat, besprenkel met de resterende marinade. Plaats de kip in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 35-40 minuten onder een bovengrill of heteluchtoven.
Serveer na een tijdje heerlijke kip met je geliefde garneren. De jus wordt trouwens ook erg lekker, je kunt hem er overheen gieten aardappelpuree, rijst of pasta.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro