Om de een of andere reden ben ik er meer dan zeker van dat er waarschijnlijk maar heel weinig mensen in ons land zijn die onverschillig staan tegenover de "Capital" -salade. Dit is in feite dezelfde Olivier, alleen met je favoriete vlees. Ik kook veel van zijn opties: met ham, met gekookt rundvlees of kip, met doktersworst, maar de favoriet van onze familie is gerookte kip. Probeer deze specifieke optie af en toe voor te bereiden, je zult het zeker leuk vinden.
Ingredienten:
Gerookte kip - 200 g
Aardappelen - 5 stuks.
Wortelen - 2 stuks.
Kippenei - 3 stuks.
Ingeblikte erwten - 200 g
Ingelegde komkommer - 150 g
Mayonaise - 4 eetlepels
Zout naar smaak
Gemalen peper - naar smaak
Voorbereiding:
1. Bereid alle benodigde producten voor om Stolichny-salade met kip te bereiden. Elke gerookte kip is geschikt voor dit recept, dat wil zeggen, welke delen je maar wilt - idealiter filet, en het zal budgetair zijn met een been of dij. Overigens zijn gerookte kippenvleugels het minst geschikt voor salade, omdat het erg vet zal zijn. Aardappelen en wortels moeten onder stromend water worden gewassen met een harde keukenspons.
2. Doe groenten in een pan of ketel, kook tot ze gaar zijn. Ik zal de tijd niet aangeven, omdat elke variëteit aan aardappelen en wortels anders is, dus zodra het mes gemakkelijk in de groente komt, is het klaar. Eieren kunnen ook met groenten worden gekookt, maar voor volledige gemoedsrust is het beter om ze met zeep en stromend water te wassen, ik hoop dat iedereen weet waarom. Kook ze niet langer dan 10 minuten, koel ze af in erg koud water.
3. Hak de andere ingrediënten terwijl de groenten koken. Ingemaakte komkommers moeten in zeer kleine blokjes worden gehakt. Voeg erwten uit blik toe. Uiteraard moet u het water eerst afvoeren. Een half blik erwten is meer dan genoeg voor deze hoeveelheid voedsel.
4. Schil de kippenpoten van de botten en het vel. Snijd het vlees in dezelfde kleine blokjes, doe ze in een kom.
5. Tegen die tijd zouden gekookte aardappelen, wortels en eieren moeten zijn afgekoeld. We maken ze schoon van de schil en de schaal, snijden in kleine blokjes en voegen toe aan de slakom.
6. Salade moet naar smaak worden gekruid met zout en peper, op smaak worden gebracht met mayonaise en grondig worden gemengd zodat alle ingrediënten goed op smaak worden gebracht met deze heerlijke saus.
Je kunt "Capital" salade serveren met gerookte kip zowel in een groot diep bord als in porties. Erg lekker, ik raad het aan!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro