Eerlijk gezegd ken ik geen enkele familie die onverschillig staat tegenover brizols in wafelkoekjes. Dit is al 20 jaar een zeer populair gerecht, heel gemakkelijk te bereiden, lekker en redelijk bevredigend, die niet alleen geserveerd kan worden voor een familie lunch of diner, maar ook om mee te nemen voor een picknick, een wandeling of datsja. Als je om wat voor reden dan ook per ongeluk geen tijd hebt gehad om kennis te maken met brizols in wafel taarten, probeer ze af en toe te koken, want het is ongelooflijk lekker en genoeg snel.
Ingredienten:
Gehakte kip - 400 g
Kippenei - 2 stuks.
Groene uien - 2 stuks.
Wafelkoekjes - 40 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Plantaardige olie - om te frituren.
Hoe koken:
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt om brizols te maken. Ik heb het gehakt gebruikt dat ik van gemalen kipfilet heb gekocht, het is van goede kwaliteit.
Was groene uien onder stromend water en droog ze af. Kippeneieren hebben, afhankelijk van hun grootte, 2-4 stuks nodig.
Doe de gemalen kipfilet in een diepe kom en breng op smaak met peper en zout.
Voeg fijngehakte groene uien en een rauw kippenei toe aan de gekruide gemalen kip.
Roer tot een gladde massa, laat een paar minuten rusten, laat het gehakt rijpen.
Open de zak met wafelkoekjes, verwijder alle kruimels. Leg op elk van hen een kleine hoeveelheid kipgehakt met een theelepel, strijk het glad met een dunne laag.
Dek af met een tweede wafelkorst erop, druk lichtjes aan.
Klop de resterende eieren in een diepe kom met zout en peper. Rol de stukjes kipfilet in wafeltaartjes aan beide kanten in een losgeklopt ei.
Verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan, bak hierin de brizoli aan beide kanten 1-2 minuten gaar en goudbruin.
Leg de bereide gehakte kipbrizols in wafeltaarten op keukenpapier of dikke servetten zodat de overtollige olie weg is.
Schik nu de bruine wafeltaartjes met gehakt in porties in een ei en serveer met je geliefde saus en garneren (absoluut alles zal doen).
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro