Ik hou van zelfgemaakt gebak en ik denk dat wanneer het huis naar broodjes en taarten ruikt, het echt gezellig wordt. Ik probeer mijn gezin vaak te verwennen met allerlei lekkers. Vandaag wil ik een van mijn favoriete recepten met jullie delen. Dit is een recept voor een kaasbroodje. Ze blijken zacht en luchtig te zijn en de kaas geeft het deeg een zekere pikantheid. Ze zijn eenvoudig bereid, van betaalbare en niet erg dure producten. Daarom, als je je gezin een plezier wilt doen, raad ik je aan het te proberen!
Ingredienten:
Melk - 200 ml. (+1 eetlepel voor het invetten van broodjes)
Suiker - 1 eetlepel
Zout - 0,5 theelepel
Plantaardige olie - 1 eetlepel
Kippenei - 1 st.
Droge gist - 1 theelepel
Tarwemeel - 350 g
Harde kaas - 70 g.
Stap voor stap recept:
Om kaasbroodjes te bereiden, bereiden we producten voor volgens de lijst bij het recept. Zeef de bloem meerdere keren door een fijne zeef.
We selecteren harde kaas van hoge kwaliteit en bewezen fabrikant. Een kaasproduct werkt niet voor dit recept.
Giet warme melk in een kom, handig om te kneden. Voeg suiker en gedroogde gist toe, roer goed zodat enkele kristallen de tijd hebben om op te lossen. Laten we het deeg opzij zetten en 15 minuten laten trekken.
Nadat de tijd is verstreken, moet de gist beginnen / herleven. Wat betekent het? Als er hoogwaardige ingrediënten zijn en we hebben alles volgens techniek gedaan, dan verschijnt er een schuimdop op het oppervlak. Dit is een teken dat u door kunt gaan met het werk waarmee u bent begonnen. Zo niet, dan bereiden we het deeg opnieuw voor, anders werken luchtige broodjes niet.
Breek het kippenei in een kom, voeg plantaardige olie en zout toe. Roer goed door met een garde.
Rasp harde kaas op een middelgrote rasp, voeg het meeste toe aan het deeg en laat de rest over om op gebakken goederen te strooien.
Voeg het gezeefde tarwebloem in partjes toe en kneed het deeg.
Het moet zacht en elastisch zijn, maar niet plakkerig. Rol het deeg uit tot een broodje en doe het in een kom die vooraf is ingevet met plantaardige olie.
Dek de kom af met een handdoek en laat hem 1,5 uur warm staan.
Gedurende deze tijd zal het deeg merkbaar groeien en in volume toenemen.
Laten we het verdelen in 13-14 gelijke delen. Rol kleine balletjes van de stukjes deeg en doe ze in een vorm die bedekt is met bakpapier of geolied. Dek af met een handdoek en laat nog eens 15 minuten staan.
Vet vervolgens de vormstukken in met melk en maal ze met de resterende kaas.
We bakken kaasbroodjes in een oven die 40-45 minuten voorverwarmd is op 180 graden, tot ze een mooie rossige kleur krijgen.
Leg heerlijke, aromatische gebakjes op een rooster en laat ze volledig afkoelen.
Kaasbroodjes serveren thee of melk. Ze kunnen ook een geweldige aanvulling zijn. eerste cursussen.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro