Voor echte vleeseters geldt: hoe meer vlees er in de vulling zit, hoe beter. Als uw gasten niet geneigd zijn tot vegetarisme en ascese in het dieet, bak dan gevuld met varkensvlees en Helften van rijstpaprika in de oven: neem voor drie delen gehakt niet meer dan één deel rijst granen.
Ingredienten:
Paprika's - 2 stuks.
Varkensvlees - 400 g
Rijst - 100 g
Knoflook - 2 tanden
Satsebeli-saus - 40 g
Vleesbouillon - 300 ml
Groenen (ui, peterselie, dille) - 30 g
Zout naar smaak
Stap voor stap recept:
Neem voor gebakken paprika gevuld met vlees het vermelde voedsel. Kook witte rijst voor en laat afkoelen. Ook geschikt een die wordt gestoomd in een pan in een oven. Rijst wordt vaak vervangen door bulgur, verschillende soorten tarwe en boekweit.
Vlees kan van alles zijn, maar varkensvlees is sappiger. Gebruik desgewenst een mix van gevogelte, rundvlees, varkenspulp.
Snijd eerst de pure varkenspulp in kleine blokjes en haal ze door een vleesmolen of hak ze fijn in een hakmolen met een mes. Als u zeker bent van de kwaliteit van het gehakt in de winkel, kook dan met het gekochte.
Voeg vervolgens twee teentjes knoflook toe (vergeet niet de schil te verwijderen) en ongeveer een halve bos verse kruiden, inclusief uienveren. Bij gebrek aan groene uien, gooi er een kwart van de ui in. We starten de machine opnieuw en malen tot viskeus gehakt.
Voeg de reeds eetbare rijst toe aan het varkensgehakt met kruiden en knoflook (voel je vrij om de overgebleven onaangeroerde garnering weg te gooien) en een deel van de rijke tomatensaus. Satsebeli bevat pittige kruiden, hete chilipepers, knoflook - daarmee wordt de vulling aromatischer en smakelijker. Meng grondig.
Snijd grote paprika's in de lengte doormidden, maak het midden schoon: verwijder zaadjes, zachte partities. We rammen en vullen maximaal met gehakt.
We brengen de vormstukken over in een ruime hittebestendige mal en plaatsen de vulling. Vul met geconcentreerde bouillon (of kokend en gekruid water). Het is voldoende om de paprikahelften driekwart te bedekken. We zetten in een voorverwarmde oven en bakken ongeveer 35-45 minuten op 180 graden.
Serveer hete pepers gevuld met vlees op tafel en decoreer met verse kruiden, zure room of slagroom.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro