Dit recept voor het maken van mul begon nog niet zo lang geleden aan populariteit te winnen. Het is zelfs gemakkelijker om het in de oven te bakken dan om het in een pan te bakken. Maar de waarde van dit recept zit hier helemaal niet in, maar in het feit dat de sterke geur van gebakken vis niet van toepassing is op het hele appartement en dat het dan niet lang hoeft te worden uitgehold. De vis blijkt net zo lekker, sappig en mals te zijn als gebakken, zelfs een knapperige korst zal aanwezig zijn. En door verse aromatische kruiden blijkt het ook nog eens erg aromatisch te zijn. Zorg ervoor dat je kookt, het is heerlijk.
Ingredienten:
Mullet - 400 g
Groene uien - 2 stuks.
Dille - 3 takken
Zeezout - naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Tijm - 3 takken
Magere olie - 1 eetlepel
Kruiden voor vis - 1 theelepel
Boluien - 1 st.
Citroen (of limoen) - om te serveren
Hoe koken:
Om de mul gebakken in de oven te bereiden, zullen we de producten bereiden volgens de lijst. Neem een kleine vis om te bakken, elk 150 gram. Dit is de lekkerste mul. Uien moeten worden geschild, gewassen samen met tijm, groene uien en dille.
De mul moet van schubben worden ontdaan, voorzichtig de binnenkant verwijderen en proberen de gal niet te verpletteren. Was de binnenkant van de buik grondig, verwijder de zwarte film ervan. En vergeet de kieuwen niet - we zullen ze zeker verwijderen.
Daarna zouten we elk karkas, peper naar smaak, besprenkelen met kruiden voor vis. Leg een takje dille, tijm, groene uienveer in de buik.
Bedek de bakplaat met vershoudfolie, vet deze in met een beetje plantaardige olie. Leg een dunne laag uien, snijd ze in ringen of halve ringen, om te voorkomen dat de vis aan de folie blijft plakken.
Leg de mul op de ui, besprenkel deze een beetje met olie. Stuur de vis 15-20 minuten naar een voorverwarmde oven op 190 graden, aan het einde kun je de convectie aanzetten zodat hij lichtbruin en knapperig wordt.
Kant-en-klare gebakken mul wordt geserveerd als een onafhankelijk gerecht of met aardappelpuree.
Serveer de vis met een paar plakjes citroen of limoen. Besprenkel met een van deze citrusvruchten en geniet ervan. Je hebt niet eens brood nodig, lekker!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro