Een gezond en voedzaam manna met pompoen zal zelfs kinderen plezieren die niet zo graag zo'n kleurrijke groente gekookt of gebakken eten. Om een dessert te maken, moet je geduld hebben, want het deeg duurt ongeveer 1 uur. Dit komt door het feit dat griesmeel in de samenstelling is opgenomen en dat het vloeistof moet absorberen om luchtig te worden en niet in een ongebakken laag op de bodem van het baksel terechtkomt.
Vergeet niet dat de gemalen pompoenmassa erg sappig is, dus laat het 10-15 minuten weken en laat het sap vervolgens uitlekken, of verhoog het volume van tarwebloem als je het aan het deeg toevoegt. Gebruik bakpoeder in plaats van met azijn gebluste baking soda om wallen en porositeit aan de cake toe te voegen, zodat het manna geen bittere soda-nasmaak krijgt.
Ingredienten:
Kefir - 1 eetl.
Tarwemeel - 1 eetl.
Pompoen - 200 g
Suiker - 110 g
Zout - 4 snufjes
Griesmeel - 1 eetl.
Bakpoeder - 1 theelepel
Kippeneieren - 2 stuks.
Plantaardige olie - 50 ml
Op smaak brengen naar smaak
Hoe koken:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Begin van tevoren met het maken van het deeg. Combineer kefir met elk vetgehalte met griesmeel in een diepe container. Roer voorzichtig en laat 1 uur staan bij kamertemperatuur.
Zorg ervoor dat u kefir proeft, als het zuur is, moet u iets meer suiker toevoegen dan de aangegeven norm.
Schil een schijfje pompoen, spoel af en rasp met fijne mazen. Giet na 1 uur de pompoenmassa in een bak met kefir. Als het erg sappig is, pers dan eerst het sap uit het vruchtvlees.
Voeg daar kristalsuiker toe, klop twee kippeneieren erdoor, voeg zout toe. Roer voorzichtig in een cirkelvormige beweging.
Giet de plantaardige olie erbij en voeg bakpoeder toe. Boter kan worden vervangen door ghee of geurloos gesmolten reuzel. Voeg bij gebruik een paar druppels geur toe, zoals citrus.
Zeef premium tarwemeel in een kom. Voeg het voorzichtig toe aan de massa, kneed het pompoendeeg. Verwarm de oven voor op 170-180 graden.
Smeer de vorm in met plantaardige olie en giet het bereide manna-deeg erin (het recept gebruikt een bakje met een diameter van 24 cm). Onthoud dat hoe breder het is, hoe lager de gebakken goederen zullen zijn.
Plaats in de oven en bak ongeveer 45-50 minuten zonder het vuur te verhogen. Het moet de hele tijd medium zijn, zodat de griesmeelcake van binnen wordt gebakken.
Haal het uit de oven en laat afkoelen.
Hier is zo'n manna met pompoen op kefir. Bestrooi met poedersuiker, snijd in porties en serveer.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro