Zo'n smakelijk gerecht als rundvlees gestoofd met pruimen in een pot zal je verrukken bij elk feestelijk feest, niet alleen op oudejaarsavond. Het vlees is mals, licht zuur, smakelijk en aromatisch. Pruimen geven het een licht zoete smaak.
Het recept voor het maken van warm rundvlees is eenvoudig en succesvol, dus laat het op uw tafel liggen voor het nieuwe jaar. Dit gerecht zal overigens aantrekkelijk zijn voor degenen die zich houden aan de juiste voeding of dieetvoeding.
Ingredienten:
Rundvlees (pulp) - 350 gr.
Wortelen - 1 st.
Bolui - 1 st.
Pruimen - 50 gr.
Kefir - 180 ml.
Plantaardige olie - 30 ml.
Water (kokend water) - 150 ml.
Zout en kruiden naar smaak
Stap voor stap recept:
We bereiden de nodige producten voor het koken van warm nieuwjaarsvlees in een pan in de oven. Kies voor jong vlees. Kefir is geschikt voor elk vetgehalte.
We schillen de kop van de ui, spoelen hem af in water en snijden hem doormidden. Deze groente moet in halve ringen worden gesneden. We maken de wortels schoon, wassen en snijden in plakjes, je kunt ze fijnhakken met een rasp voor een meer esthetische uitstraling.
Spoel het rundvlees onder stromend water, snijd de aderen en pezen eruit, indien aanwezig. Snijd het vlees in kleine stukjes van gelijke grootte.
Verhit plantaardige olie in een koekenpan. Fruit wortelen en uien iets op middelhoog vuur, 5-6 minuten is voldoende.
Voeg vlees toe aan groenten. We blijven nog 5 minuten bakken tot het lichtbruin is.
Doe het rundvlees en de groenten in een ovenschaal. De pruimen moeten worden gewassen, als er zaden zijn, verwijder ze dan. Voeg gedroogd fruit heel toe aan het vlees. Zout en breng de inhoud van de pot op smaak met kruiden.
Vul met kefir, zet in een voorverwarmde oven. Zorg ervoor dat u de pot op een pallet plaatst. Bij het bakken zal vloeistof iets naar buiten stromen. Giet voor de zekerheid droog zout naast de pan.
Rundvlees moet je eerst 30 minuten bakken op 180 graden, gedurende die tijd wordt de kefir volledig door het vlees opgenomen en blijft er bijna geen vloeistof over. Haal vervolgens de pan eruit, voeg kokend water toe en kook nog 30 minuten.
New Year's hot is klaar. We serveren rundvlees gestoofd met pruimen in een pot, met elk plantaardig bijgerecht, aardappelpuree of rijst.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro