Gebakken koolvis in een pan is een eenvoudig visgerecht voor elke dag, dat vrij snel en gemakkelijk te bereiden is, zonder speciale culinaire vaardigheden. Als lunch zal deze visoptie velen aanspreken. Voor liefhebbers van goede voeding of diegenen die op dieet zijn, is de vis ook geschikt, alleen een antiaanbakpan hoeft te worden gebruikt om zonder olie te bakken.
Gebakken koolvis aan tafel serveren is natuurlijk heerlijk met aardappelpuree, maar lichtere variaties van bijgerechten zullen het perfect aanvullen - salades of augurken. Degenen die niet bang zijn voor hun figuur, kunnen saus naar smaak of ketchup bij de vis aangeboden krijgen. Dus laten we beginnen!
Ingredienten:
Koolvisfilet - 300 g
Rijstmeel - 3 el.
Paneermeel - 3 eetlepels
Zout, peper, paprika - naar smaak
Citroensap naar smaak
Plantaardige olie - 1 eetl.
Procesbeschrijving:
Bereid alle producten voor volgens de lijst. Kies een goed koolviskarkas, pel en verwijder de rand en het vel. De filet is ideaal voor het recept, zodat de kant-en-klare vis daarna niet van de botten wordt geschild.
Snijd de voorbereide filet in porties.
Schud de vis met peper en zout. Breng op smaak met paprikapoeder indien gewenst. Liefhebbers van een zure smaak in vis kunnen een beetje citroensap toevoegen.
Meng rijstmeel en paneermeel in een schone plastic zak in gelijke verhoudingen.
Roer en doe stukjes koolvis in een zak.
Dek de zak af en schud hem een paar keer van zich af. De stukjes vis zijn goed gepaneerd en klaar om te bakken.
Bak koolvis in olie gedurende 1,5 minuut aan elke kant. Verwijder overtollig vet met keukenpapier.
Serveer het gerecht onmiddellijk, terwijl het paneermeel een aangename crunch geeft en de binnenkant van de vis mals en sappig is.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro