Ik wil het recept delen lekker ongelooflijke, geweldige en zoooo heerlijke Anzac-koekjes. En waarom ben ik dit recept niet eerder tegengekomen? Ik heb het maar één keer gekookt en het recept vloog meteen mijn spaarpot in, zo lekker vond mijn familie het.
Anzac-koekjes zijn heel gemakkelijk te bereiden. Ik meng de volgende droge ingrediënten in gelijke verhoudingen: havermout, tarwemeel en kokos.
Ik mix alles goed tot een gladde massa. En hier maak ik een kleine afwijking van het recept. In de originele versie staat 1 glas suiker aangegeven, dit is naar mijn mening teveel, dus ik voeg er maar de helft aan toe. Ook wordt de schil van een sinaasappel naar het deeg gestuurd (kan worden vervangen door een citroen).
Smelt vervolgens 100 gram boter op middelhoog vuur en voeg 1-2 eetlepels honing toe. Giet een theelepel frisdrank met twee eetlepels kokend water en roer goed, het verwarde me een beetje, want ik had nog nooit zo frisdrank gedoofd, maar besloot het te proberen. We sturen frisdrank naar boter met honing.
Er komt een beetje schuim omhoog. Nu, terwijl de massa heet is, sturen we deze naar de droge ingrediënten en mengen we goed met een spatel.
De resulterende massa wordt goed tot een klomp gevormd.
Nu vormen we balletjes van het deeg en leggen deze op een voldoende grote afstand op een bakplaat met bakpapier, want de koekjes zullen "groeien".
We sturen het ongeveer 10-12 minuten naar een voorverwarmde oven op 160 graden. De koekjes moeten goed verguld zijn.
Een belangrijk punt: nadat de koekjes uit de oven zijn gehaald, moeten ze op een bakplaat kunnen afkoelen en niet worden gestoord.
Als je dergelijke koekjes nog niet hebt geprobeerd, raad ik je ten zeerste aan om ze te proberen, ik weet zeker dat velen ze echt lekker zullen vinden.
Ingrediënten:
1 eetl. havermout
1 eetl. kokosnoot vlokken
1 eetl. tarwebloem
1/2 eetl. Sahara
100 g boter
1-2 eetl honing
1 theelepel frisdrank + 2 el. kokend water
Zest van 1 sinaasappel
Een snufje zout
Download de mobiele applicatie OLYA PREPARES:https://play.google.com/store/apps/details? id = com.wOlyagotovit_10034717
Houd uw favoriete recepten altijd bij de hand.
Bedankt voor je aandacht en abonneer je op het kanaal, er staan nog veel interessante dingen te wachten!
Wees gezond!