Het volgens dit recept bereide rundvlees blijkt ontzettend lekker te zijn, het zal elk bijgerecht probleemloos opvrolijken. Het vlees wordt samen met groenten gekookt. Na het bakken worden alle ingrediënten gestoofd in een zachte saus op basis van zure room en tomatenpuree. Het is het lange sudderen in de jus dat de runderstoofpot met uien en wortels erg zacht en ongelooflijk sappig maakt, die gewoon smelt in je mond.
Dit gerecht kan niet alleen veilig worden bereid voor een alledaags diner met het gezin, maar ook voor speciale evenementen.
Ingredienten:
Rundvleespulp - 500 gr.
Ui - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 3 tanden.
Zure room - 150 gr.
Tomatenpuree - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Meel - 1 eetl.
Hop-suneli - 1 theelepel
Water - 250 ml.
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel het vlees af, dep het vocht af met keukenpapier. Snijd in middelgrote stukken van ongeveer dezelfde vorm. De afmeting is ongeveer 4 centimeter.
Schil tegelijkertijd de wortelgroenten van de bovenste laag, hak de wortels in driehoekige plakjes, uien - in vierkanten.
Zet een grote koekenpan op het vuur, giet er wat plantaardige olie in. Laad de voorbereide groenten na het opwarmen. Fruit het wortel- en uienmengsel de volgende 5 minuten op laag vuur, af en toe roeren met een spatel.
Schuif vervolgens de groenten in het ene uiteinde van de pan en giet nog een portie olie op een leeg oppervlak. Leg de stukken vlees als het warm is.
Gril het vlees 5 minuten op hoog vuur, waarbij u de stukken af en toe omdraait. Roer het dan met groenten.
Bestuif het mengsel licht met bloem.
Laad de hoofdsamenstelling met zure room en tomatenpuree in de aangegeven hoeveelheden.
Giet onder voortdurend roeren heet water erbij om de sauzen gelijkmatig over het vocht te verdelen. Pers de knoflook onder een pers, doe de resulterende pap in de pan. Giet de suneli hop, peper en zout erbij, naar eigen smaak.
Laat het vlees en de groenten in de jus ongeveer 30 minuten sudderen op laag vuur. Bedek tegelijkertijd de pan met een deksel en laat een slot open voor de doorgang van stoom. Roer het mengsel met tussenpozen.
Laat na het stoven het vlees met groenten 10 minuten onder de deksel in een pan staan.
Voeg dan de ui en wortel-runderstoofpot toe aan het hoofdgerecht.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro