Alle mannen houden van een lekker en vullend maaltijd. En hoe meer de indringers. Ik hield om te dineren voordat een lange wandeling Timur Tamerlane later in dit artikel.
Elke keer voordat de nieuwe campagne Timur gemaakt nachtelijke rondes van zijn troepen. Niets werkt zo goed niet spreken over de geest van de soldaten, als ze slapen.
Dit ritueel weinig mensen wisten naast Emir zorgvuldig gemaskerde: tie valse baard en zorgvuldig mank aan beide benen.
Timur glimlachte - hij wist dat in zijn ogen genaamd Tamerlane (Timur-hromtsom) - om de waarheid te vertellen, heeft hij niet herinneren wat het gevecht gewond raakte aan zijn been, zo lang geleden het was.
Timur plotseling merkte onder de slapende tenten, kampvuur vuur timide en haastte zich naar hem toe.
De heerser hield niet van de aandoening: is het nodig om wakker te blijven tijdens de dag, 's nachts - de slaap, en een schending van het regime leek hem verdacht.
Dichterbij, de emir van schuilplaats en vroeg hardop. Twee oude soldaat gehurkt en keek naar de brand. Eén zuchtte diep en schudde zijn hoofd. Een andere streek over zijn baard.
Tamerlane klaar om open te stellen en naar de daders, toen de oude man die zijn baard streelde straffen was, sprak:
- Het lijkt erop dat een campagne tegen Ankara zal... Tweede Ik knikte.
- Long Way... een lange weg... dat er sprake zal zijn? Soldaten zonder voedsel - slecht soldaat.
En de oude man zweeg weer.
Timur bloed met spoed naar het hoofd, hand onwillekeurig viel op het gevest van zijn zwaard. Iedereen was bekend humeur van de heerser en zijn onderdanen hier hebben durven twijfelen aan de toekomst overwinning.
Maar gelukkig, het soort ervaren krijgers, de laatste met hem van Bagdad naar India, hield hem, op dezelfde vraag gesteld krijger, een doorn vast te zitten in de hersenen. De terugreis werd gegeven met grote moeite - zere voeten, gewend aan de zijkanten te comprimeren onrustige paard, vermoeid zelfs kleine wandelingen. Terug bij de tent, de emir, kreunen, viel in het midden van een grote, die uit Perzië tapijt en dachten dat voor een lange tijd.
Timur echt bedacht campagne tegen Ankara - oude trofeeën loopt ten einde, en die, zo niet de heerser, was het bekend dat alle macht berust niet alleen op angst, maar op rijkdom.
Die bewakers van de islam, niet het krijgen van regelmatige hand-outs in het kader van de opkomende maan zal beginnen te mopperen en verstoren de troepen.
Way Ankara had een lange - door de verwoeste en geplunderd door Timur land, door de levenloze woestijn...
De oude soldaat had gelijk gehad - het grootste gevaar was dorst en honger. Natuurlijk, Timur leerde zijn mannen om ontberingen.
En toch... Oh, dat is de campagne ook in het belang van de snelheid en het onverwachte van de aanval kan niet pozhertvrvat cache zijn.
Na Bayezid, het Ottomaanse Sultan, weet zeker over de naderende horde en zal wachten Timur op zijn grens met de troepen vol energie.
Tamerlan zuchtte en liep weg met zware gedachten om te slapen.
De volgende ochtend belde hij zijn voornaamste Mullah en huiverde toen hij onvermoeibaar begon te verkwisten verlokkingen.
Emir schortte de stroom van lof gast, voor nadruk schoppen het met de teen van zijn laars in de uitgestrektheid van de maag.
Mullah kreunde en sloeg zijn voorhoofd op de grond.
- Zazhirel u, Mullah, zie ik, - Timur uitgetekend, en zijn hese lage stem werd onrustig. - Hersenen, te dik zwom alleen kan doen is het begin ja hielen likken.
- Over de Hoogedelachtbare Emir! - In vreugdevolle persoon mullahs konden we zien dat de wijzen gevonden oplossingen voor de uitdagingen Timur problemen. - Een duizend en tweeduizend gebeden boden we tot God, en wanneer verlicht de ster, stuurde hij ons zijn zegen voor de witte hemel, en wij brengen u en uw leger!
- Spreek snel, niet Tom! - Tamerlan kon zich nauwelijks bevatten. En Mullah, beseffen dat hoe langer trekken als de dood, sprak snel, maar niet minder bloemrijk:
- Het is noodzakelijk om een grote gietijzeren pot te nemen. Het moet zo oud, dat het vet druipen van de oude eten buiten en zonnebaden door flitsen van brand vallen op hem. Deze ketel moet vlees oud worden, maar niet zo jonge lammeren, de keuze van rijst, zwelling van trots dat Het wordt gegeten gewaagde strijders, bospeen, blozen met vreugde, en een scherpe boog, stekend gevoel als een zwaard gewaardeerde emir.
Dit alles is nodig om te koken op het vuur zo lang als de geur van gekookt voedsel Allah niet zal bereiken, en de kok zal niet naar beneden vallen in uitputting, omdat proberen het goddelijke gerecht.
Tamerlan vond dat het verhaal van Mullah het de neiging om een goed gevoed, onwaardig van de droom van een echte krijger, en laat de priester.
De volgende dag, het leger van Timoer Lenk ging wandelen. Fed naar Bagdad, het wegnemen van voedsel van mensen.
Galoppeerde naar Damascus, maakte hij een halt toe te roepen. Aankomende laatste schot, en spionnen hebben de emir, sultan aan de kaak gesteld, verzamelde een groot aantal leger, Tamerlan wachten aan de grens van tien dagen.
Aandringen commandanten in de avond, de emir zei:
- Bayazid op ons te wachten. Zijn leger verzadigd en hebben niet gevochten. Onze paarden zijn moe, en de mensen vielen naar beneden. Alleen een plotselinge aanval zal ons helpen doorbreken van de sultan en neem Ankara. Alvorens in te gaan naar een mullah zei Allah, die hem vertelde hoe om te koken uit dezelfde beker die de soldaten kracht zal winnen voor een paar dagen. Cook en diervoeders een leger! En als dat niet helpt, dan is Allah keerde zich van ons en we zijn niet waardig vertrappen over de grond, en uw emir verliest zijn hoofd in de komende strijd. Vroeg in de ochtend de commandanten van de soldaten werden gevoed, en de manier waarop de vereiste tien dagen, het leger van Timoer Lenk overwon vijf.
Sultan's leger was niet verwacht dat een aanval en werd verslagen.
Bayazid zelf werd gevangen genomen en ontslagen zijn kapitaal. Met tal van trofeeën Timur terug naar Samarkand. En zijn mannen prees de wijsheid van de Emir en op elk halt gekookt dus ze vond het gerecht. Net niet genoeg voor alle geiten - en zij gebruikten schilden sloeg de Ottomanen in de strijd. Gewoon niet altijd mogelijk om een lam te vinden - en ze opgestapeld op verwarmde panelen alles bij de hand. Zo populair zijn geboren in het Oosten en couscous pilaf Coosa, maar klassieke pilaf wordt nog steeds beschouwd als een recept wordt voorgesteld om Tamerlan om Mullah sluw te benaderen.
Pilaf voor Tamerlane
Neem de 3-liter pot:
- lam 600 g
- Fig lang 0,5 kg
- ui gezuiverde 400 g
- Gezuiverd wortelen 400 g
- 3 koppen knoflook
- olie tweederde cup
- specerijen pilaf 1 arrangement
- zout naar smaak
voorbereiding:
Vlees wassen, knippen vet en braaklegging.
Het vlees van het lam drogen op een servet en in blokjes gesneden 2x2 cm.
Snipper de ui ringen, wortel - dunne reepjes.
Rice (als het niet wordt gestoomd) spoelen.
Afgeroomde vet van het vleesdeel in kleine stukjes, gooi een gietijzeren ketel (ketel) en bak op matig vuur tot verwarmd al het vet.
Kanen verwijderen skimmer, giet olie (bij voorkeur olijfolie), en gecalcineerd blauwachtige nevel.
Het zou leuk zijn om te gooien in de ketel hoofdje gepelde ui en bak dit 5 minuten - zo onnodig componenten verlaat het vet.
Verwijder vervolgens de ui en gooien.
De gecalcineerde olie zet de gesnipperde ui toe en bak tot ze goudbruin zijn, het vlees toe en bak vervolgens tot ze goudbruin zijn gedurende 15 minuten.
Voeg vervolgens de wortelen.
Al die tijd, pilaf gekookt op hoog vuur, dus het is noodzakelijk om het vlees en groenten roer.
Zodra de wortels zacht worden (controle door verwijdering van één rietje), het vuur, gegoten in een ketel kokend water (1 L), zout en koken met cpetsiyami op laag vuur 45-50 minuten. Dan zet op de top van de schil gepelde teentjes knoflook.
Nu is het de beurt van rijst: giet het in de ketel, glad en verbeteren vuur, giet kokend water, zodat de vloeistof geplateerde figuur 1,5 cm, aan de kook.
Wanneer de vloeistof in de rijst wordt geabsorbeerd, het vuur laag, en op verschillende plaatsen met een houten stok te doorboren pilaf naar de bodem, zonder te roeren: een "drainage" is nodig om gerecht is niet verbrand.
Nauw dek af met een deksel en blijf op laag vuur 18-20 minuten tot ze zacht zijn.
Als voda weg gekookt en Fig bleven sterk giet kokend water (niet meer dan 0,5 cm boven het oppervlak van rijst), en kook verder.
Ready pilaf mix, het verwijderen van het hoofd van knoflook, en serveren in een grote keramische schotel.
Indien gewenst strooi gepelde teentjes knoflook stoven.
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!