✨ Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou u dankbaar zijn voor uw opmerkingen en abonnementen!
✅👌 Zelfs in de Sovjettijd waren er in alle kantines en restaurants twee keer per week verplichte, zogenaamde visdagen! En de meest populaire vis op het menu van die tijd was koolvis! Maar deze vis behoort echt tot de categorie van de meest bruikbare soorten. Het bevat veel eiwitten, aminozuren. Bovendien is het gemakkelijk te snijden, zitten er maar heel weinig botten in en is het vlees erg mals.
Vandaag wil ik een recept met jullie delen om met deze vis een heel lekker gerecht te bereiden. De vis blijkt fantastisch sappig en smelt in de mond.
✨En het recept is eigenlijk heel interessant - het hele geheim van de smaak van dit gerecht hangt af van het brood... Ja, het is van brood! Of beter gezegd, van broodkruimels, waarvan het nodig zal zijn om een "pelsjas" voor vissen te maken.
Ik raad je ten zeerste aan om minstens één keer zo'n visschotel te koken, ik weet alleen zeker of je eerder, na dit recept, niet van koolvis lust, je zult zeker van deze vis houden!
📕 Ingrediënten voor het maken van koolvis: 🥙
Koolvis - 500-600 g
Brood - 150 g
Uien - 250-300 g (ongeveer 2 middelgrote uien)
Citroensap - 3-4 el l.
Plantaardige olie - 4-5 eetl. l.
Boter - een klein stukje
Zout - 0,5 theelepel l.
Zwarte peper - 1-2 snuifjes (naar smaak)
👨🏻🍳 Laten we beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Brood voor het maken van een korst is beter om gisteren of zelfs eergisteren te nemen, omdat behoorlijk ongevoelig. Als je het zomaar eet, is het niet meer erg lekker, maar voor de bereiding van zo'n gerecht - precies goed. We snijden het brood (of je kunt brood - wat je hebt) in kleine stukjes van willekeurige vorm. Giet met plantaardige olie en de helft van de norm van citroensap.
Maal het brood met een blender tot kruimels en zet even opzij.
Nu nemen we de ui, schillen en hakken in dunne halve ringen. We brengen de halve ringen van de ui over op een bakplaat of in een vorm van een geschikte maat, nadat ze vooraf zijn ingevet met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Maak de uienlaag glad, bestrooi met zout en een beetje peper.
En nu gaan we direct naar de koolvis... We maken de weegschaal schoon, wassen, snijden de vinnen af, maken de donkere film voorzichtig van binnenuit schoon. We leggen de vis in één laag op de ui.
Bestrooi de vis erover met de resten citroensap, voeg naar smaak toe. Dan nemen we een klein stukje boter, smelten het een beetje in de magnetron en schenken we opnieuw over de vis.
Strooi de gekookte broodkruimels erover en bedek de vis er gelijkmatig mee. En we sturen om in de oven te bakken ...
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
En dit gerecht wordt ongeveer 30-40 minuten gekookt op een temperatuur van 180 graden. De kooktijd is afhankelijk van de eigenschappen van uw oven. Als de schaal goudbruin is, kun je hem eruit halen.
BLAD FOTO OP DE ZIJDE-> -> -> -> ->
Pollock blijkt verrassend sappig te zijn. Het visvlees valt letterlijk vanzelf van de botten, je hoeft het alleen maar met een vork aan te raken. De geur is het waard - geweldig! Ik raad je dit recept ten zeerste aan. Kook, proef, eet smakelijk! 🍽
******************************************
Met vriendelijke groet, Ocsana!