Wie van ons houdt er niet van heerlijke pasta met champignons in een romige saus?! Ondanks de afwezigheid van vlees- of visproducten, blijkt het gerecht ongelooflijk lekker en bevredigend - het kan zelfs op een feesttafel worden geserveerd!
Het soort pasta maakt niet uit, u kunt gebruiken: penne, hoorns, farfalle, conciglioni, etc. Champignons kun je het beste in de winkel kopen, vooral als je ze niet begrijpt. Pasta met bospaddestoelen is natuurlijk veel aromatischer en smakelijker, maar zo'n product is seizoensgebonden en oesterzwammen of paddenstoelen zijn het hele jaar door in de supermarkt te vinden.
Om een romige saus te maken, koopt u room met een vetgehalte van niet meer dan 35%, zorg ervoor dat u het gerecht op smaak brengt met specerijen, kruiden, specerijen en verse kruiden. Voeg geen tarwemeel toe aan de saus, deze wordt dikker door de aanwezigheid van gekookte pasta.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingrediënten:
Pasta - 150 g
Water - 2 el.
Oesterzwammen - 350 g
Boluien - 1 st.
Crème 15% - 100 ml
Plantaardige olie - 1,5 eetl.
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Was de champignons in water, snijd ze van het mycelium en snijd ze in middelgrote plakjes. U hoeft niet te malen, omdat de plakjes champignons met ongeveer de helft worden verkleind, waardoor de vloeistof vrijkomt. Schil de uien en spoel ze af met water.
Kook water in een ketel / steelpan / steelpan en voeg licht zout toe. Laad de pasta en kook 8-10 minuten tot hij bijna gaar is, volgens de aanwijzingen op de verpakking van de pasta. Vouw het daarna in een vergiet en spoel af zodat het niet aan elkaar blijft plakken, of laat het in de bouillon.
Giet plantaardige olie in de container en plaats deze op het fornuis op middelhoog vuur. Snijd tijdens het opwarmen de gepelde ui in halve ringen.
Doe de plakjes in een bak en bak ze ongeveer 2-3 minuten, voeg dan de in plakjes gesneden champignons toe. Breng op smaak met peper en zout. Bak ongeveer 7-8 minuten, tot het vocht dat uit de oesterzwammen komt voor de helft is verdampt.
Giet vervolgens de room erbij en pureer de hele inhoud van de container op minimaal vuur gedurende 2-3 minuten. Het is raadzaam om een zuivelproduct van hoge kwaliteit te gebruiken, zodat het niet gaat stremmen.
Giet gekookte pasta bij de champignons en meng alles zorgvuldig. Verwarm nog ongeveer 1-2 minuten en zet het vuur uit.
Leg elke portie gekookte hete champignonpasta in een romige saus op een bord, garneer en serveer.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!