Gebakken oesterzwammen met uien worden met recht als een onafhankelijk gerecht beschouwd, maar ze kunnen worden gegarneerd met gekookte granen, pasta of groenten, ze zijn vooral lekker in een duet met aardappelpuree. Veel rationele huisvrouwen kopen onmiddellijk een grote partij van deze paddenstoelen en bakken ze met uien, laten ze afkoelen en doen ze in kleine bakjes. Vervolgens worden deze containers ingevroren in de vriezer. Als je niet genoeg vrije tijd hebt, kun je een kant-en-klaar gerecht ontdooien en het zelf serveren of bij een bijgerecht dat 10-15 minuten gekookt of gebakken wordt.
Koop bij het kopen oesterzwammen zonder een witachtige laag op champignondoppen - dit duidt op een lange houdbaarheid van champignons. De champignons moeten licht vochtig zijn, niet gebarsten.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Oesterzwammen - 500 g
Uien - 1 st.
Plantaardige olie - 3 el.
Zout en peper naar smaak
Kookstappen:
Stap 1 van 7
Onthoud dat de uien eerst worden gebakken - dit is een vereiste, omdat het uienpulp dichter is en de champignons tijdens de warmtebehandeling vloeistof afgeven. Daarom, als je de uienplakken niet meteen bakt, maar deze samen met de oesterzwammen toevoegt, krijg je gestoofde uien met een dichte consistentie.
Stap 2 van 7
Bereid alle producten voor: schil de uien, snijd de champignons uit het mycelium, spoel alles af, verwijder stof en vuil. Snijd de groente in halve ringen en snijd de oesterzwammen in middelgrote blokjes, blokjes, etc. - optioneel.
Stap 3 van 7
Verhit een koekenpan met plantaardige olie, voeg de ui toe en bak deze op middelhoog vuur in circa 2-3 minuten glashelder. Het is raadzaam om een ​​container met hoge zijkanten te kiezen, omdat champignonplakken ongeveer de helft van hun massa verliezen, waardoor vloeistof vrijkomt.
Stap 4 van 7
Voeg vervolgens de in plakjes gesneden oesterzwammen toe zodra de uien zacht en doorschijnend zijn.
Stap 5 van 7
Zout en peper onmiddellijk - het zout zal het vocht uit de champignons "zuigen". Roer voorzichtig en laat de hele inhoud van de pan op middelhoog vuur ongeveer 10 minuten sudderen, af en toe roeren. De vloeistof moet verdampen, anders worden het geen gebakken, maar gestoofde champignons.
Stap 6 van 7
Zodra dit gebeurt, roer je opnieuw en kijk je naar de hele massa - deze zal heel snel bruin en bruin worden. Zet de verwarming uit.
Stap 7 van 7
Proef het gerecht en pas het eventueel aan. Leg de oesterzwammen, gebakken met uien, op borden, garneer met verse kruiden en serveer warm.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!