Wat ik vandaag zal opleiden... Wilt pontovatsya tijdens een diner met vrienden of familie? Pronken met hun kennis over voedsel? Dan bent u succesvol aangemeld bij mij!
Twaalf onverwachte feiten over producten en levensmiddelen
1. Wennen aan de mierikswortel en mosterd niet.
Het eiland zal voor altijd. Om tranen. Burning mosterd, wasabi en mierikswortel heeft een ander karakter dan in het geval van Chili.
2. Avocado's - is een bes.
Botanisch zo. Een ander feit aan de onzekerheid rond de foetus. En groenten en fruit, rijpe avocado heerlijk rauw, kan het bakken in een pan, en kan worden omgezet in ijs. De bladeren van de boom geurige en worden gebruikt als een substituut voor het laurierblad.
3. Vers vlees is niet op de markt verkocht.
Paar het blijft niet langer dan 3-4 uur na het slachten. Vervolgens komt de onvermijdelijke stijfheid, en het vlees wordt taai en smaakloos. Beef is geschikt voor voedsel slechts een dag later.
4. Vlees en kip was nutteloos en schadelijk.
Vleesweefsel zwellen tegen vocht en voorkomt de vorming heerlijke korst op de grill. Dirty vlees is beter gewoon niet te kopen. Een kip bij het wassen van een halve meter scatter rond sprays die gevaarlijke bacteriën kan bevatten. Maar bananen wassen nodig. Ze kwamen van ver weg.
5. Griesmeel lekkerder wanneer het niet is gemaakt van griesmeel.
Griesmeel - Intermediate meel productie, die niet geschikt is voor het bakken van brood. Een lekkerste romige pap wordt verkregen uit de edele griesmeel - geborsteld meel van harde tarwe.
6. Couscous - een pasta.
Ondanks het feit dat het lijkt alsof de romp, couscous verkregen uit durumtarwemeel rotsen. Flour bevochtigd met een beetje water en schud de kruimels van het onderwijs. Je hoeft niet te koken couscous. Gewoon gestoomd met heet water en wachten.
7. Vanilla - het enige geslacht van orchideeën, eetbare vruchten geeft.
In andere orchideeën kan zijn eetbare bloemen. Wortelstokken wat gebakken zoals aardappelen of zelfs hen ijs.
8. Om de scherpe smaak van rode en zwarte peper kan en moet worden gebruikt om het. Capsaicin en piperine geactiveerde receptor TRPV1, die in de hersenen over pijn en brandwonden signaleert. Met de constante gebruik van de acute reactie wordt verzwakt. En dan is het mogelijk om de nuances van de smaak en het aroma van paprika's onderscheiden.
9. Vogels voel me niet de scherpte van chili pepers.
Dit kan worden gebruikt ten behoeve van het koken. Bijvoorbeeld, de chef-kok Dan Barber in zijn restaurant goed Blue Hill at Stone Barns voeden kippen paprika chili en ontvangt hun eieren rode dooier. Dooier positief onderscheidt van.
10. Kleine porties hebben smakelijker.
We verliezen interesse in het eentonige eten, en zelfs binnen één middag, en nieuwe gerechten nog steeds oorzaak hongersnood. Dit is de zogenaamde sensorisch-specifieke verzadiging. Kleine porties kunt u uw eetlust op te slaan tijdens lange proeven.
11. De mens onderscheidt 5 basissmaken, en ten minste nog eens 6 extra.
Meestal praten over een zoet, zuur, bitter en zout smaak. Het wordt bekend zogenaamde eetbare smaak, umami. En ook - prikkelende, samentrekkende, vet, zeep, ferro en mint. Nou, in de uitoefening - "ma", gevoelloosheid.
12. Sweet moet toevoegen zout.
Zoete smaak is dominant in mengsels, zelfs wanneer toegevoegd aan de siroop zout, zuur of bitter. 0,3% van het zout in de vla niet de smaak van het dessert te veranderen, maar zal het rijker maken.
Zo? Deel met je vrienden en zet zoals!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!