Vandaag gaan we een hele lekkere en gezonde soep koken uit de serie juiste / gezonde voeding. Het bevat trouwens ook weinig calorieën, dus je kunt het veilig koken op vastendagen of wanneer je een afslankdieet volgt.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 1 st.
Champignons - 200 g
Selderij - 40 g
Wortelen - 60 g
Uien - 40 g
Room 10% - 100 g
Water - 1 l
Zeezout - naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Peterselie - 10 g
Dille - 10 g
Knoflook - 1 kruidnagel
Hoe koken:
Om thuis een romige champignonsoep met room te maken, bereid je alle ingrediënten op de lijst voor. Uien, aardappelen, wortelen en knoflook moeten worden geschild en vervolgens onder stromend water met selderij en kruiden worden gewassen. Champignondoppen kunnen worden afgepeld.
Giet een liter schoon drinkwater in een steelpannetje of kookpannetje en leg de in blokjes gesneden groenten erin: wortelen, uien en aardappelen. Kook gedurende 15 minuten op middelhoog vuur. Zuig van tijd tot tijd schuim op.
Plaats nadat de tijd is verstreken een fijngehakte stengel bleekselderij in een pan. Kook de soep ongeveer 5 minuten.
Snijd de champignons in kleine stukjes, doe ze in de bouillon en kook nog 5 minuten.
Breng nu de soep op smaak met peper en zout. Hak zowel verse kruiden als knoflook fijn. Doe alles in een pan. Kook niet langer dan een minuut om alle aroma's te behouden.
Gebruik een staafmixer om de afgewerkte soep tot puree te persen. Trouwens, hoe meer verse groenten je toevoegt, hoe dieper de kleur van je gerecht wordt: van lichtgroen naar bruin.
Giet nu de room met een laag vetpercentage erbij, roer en zet de pan terug op het vuur. Verwarm de schaal zonder te koken. Probeer het opnieuw met peper en zout.
Giet de bereide romige champignonsoep met room in geportioneerde kommen en serveer direct. Indien gewenst kan elk deel van het voorgerecht worden gegarneerd met een takje peterselie of dille en plakjes verse kleine champignon. Als je een afslankdieet volgt, kun je zo'n puree soep het beste serveren met rijst of boekweitbrood.
Genieten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!