Zelfs gewone pasta kan op een originele en heerlijke manier worden bereid. Het is bijvoorbeeld een geweldig idee om ze te combineren met gehakt en groenten. Het recept voor het gerecht is vrij eenvoudig, zelfs een onervaren beginneling in het koken kan het. In eerste instantie worden groenten apart gebakken, vervolgens wordt er gehakt aan toegevoegd en vervolgens wordt rauwe pasta in het mengsel gegooid. Je kunt natuurlijk gekookte producten toevoegen, maar het wordt veel lekkerder als rauwe spiralen wegkwijnen in een tomatensoep, gedrenkt in de geur en smaak van vlees en groenten.
Om een gerecht lekker te laten zijn, is het niet voldoende om het goed te koken. Ook hier is de kwaliteit van meelproducten belangrijk; pasta moet gemaakt zijn van harde tarwe. Dan koken ze niet over, maar blijven ze dicht en elastisch.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Gehakt - 300 gr.
Spiraalvormige pasta - 300 gr.
Water - 350 ml.
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Zout, peper - naar smaak
Groene uien - 15 gr.
Gemalen knoflook - 0,5 theelepel
Oregano - 0,5 theelepel
Hoe koken:
Om pasta met gehakt in een pan te koken, bereid je alle ingrediënten die je nodig hebt volgens de lijst. Was de groenten grondig in water, droog een beetje.
Scheid de kop van de ui van de schil, snijd ze in kleine blokjes. Zet een koekenpan met een grote diameter op middelhoog vuur van het fornuis, giet er na het opwarmen 1 eetlepel olie in en voeg een uienhakselaar toe. Gril het apart van de rest van de groenten gedurende 2 minuten.
Schil de zaden van binnenuit, snijd het vruchtvlees in kleine vierkantjes of dunne reepjes. Voeg ze vervolgens toe aan de pan en schuif de uien opzij.
Verwijder de bovenste laag van de wortelen, hak ze in repen en doe ze ook in de pan. Fruit de groenten 3 minuten samen, af en toe roeren met een spatel.
Schuif vervolgens het groentemengsel opzij, giet meer olie in de vrije ruimte en plaats het gehakt, breng op smaak met peper en zout. Het vuur moet nog steeds matig zijn. Bak het gehakt ongeveer 5 minuten, roer het regelmatig, alsof je grote stukken in kleinere breekt.
Combineer dan het vlees met groenten, voeg tomatenpuree toe. Giet letterlijk 20 ml water erin om het gemakkelijker te maken om de tomaat door de compositie te verdelen. Indien gewenst kunt u in plaats van pasta fijngesneden tomaten gebruiken.
Voeg rauwe pasta toe aan de massa.
Bestrooi ze vervolgens met gemalen knoflook en oregano. U kunt andere kruiden naar keuze gebruiken. Bak de pasta met gehakt en groenten ongeveer 2 minuten.
Giet de benodigde hoeveelheid heet water erbij. Zet terwijl het kookt het vuur laag, dek de pan af met een deksel en laat het mengsel gaar koken.
De kooktijd voor pasta is afhankelijk van de gebruikte variëteit, dus kijk best naar de verpakking. Het belangrijkste is om ze niet te verteren, de spiralen moeten dicht blijven.
De tomatensaus zal niet helemaal verdampen, er blijft wat op de bodem van de pan achter. Maar deze saus maakt het gerecht nog sappiger en lekkerder.
Voor het serveren van pasta met gehakt, fijnmalen met groene uien.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!